csundahl / 게티 이미지
- 총 75 분
- 준비: 15 분
- 요리: 60 분
- 수확량: 1 번트 케이크 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 515 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 51g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 번트 케이크 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 515 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 32g | 42 % |
| 포화 지방 9g | 44 % |
| 콜레스테롤 82mg | 27 % |
| 나트륨 309mg | 13 % |
| 총 탄수화물 51g | 18 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
번트 케이크는 바쁜 가정 요리사에게 적합합니다. 그들은 모닝 커피에서 애프터눈 티에 이르기까지 거의 모든 것에 잘 어울리는 인상적인 디저트이며, 아름답게 만들기가 너무 쉽습니다. 반죽을 채운 다음 냄비에 붓고 식힌 후 맛있는 초콜릿 글레이즈 나 비건 가나슈로 마무리하십시오.
현명한 말: 케이크 팬에 기름을 뿌리고 밀가루를 뿌리는 데 능숙하지 않다면 번트 케이크가 어려운 방법을 가르쳐 줄 것입니다. 기름칠이 잘되지 않은 번트 케익 팬은 케이크를 꺼낼 때 가장 어려운 시간을줍니다. 이를 피하려면 팬에 기름을 바르고 균열과 틈새가 생기지 않도록주의하고 밀가루를 뿌려 과도한 양을 두 드리십시오.
성분
- 초콜릿 번트 케이크의 경우:
- 다용도 밀가루 2 1/2 컵
- 무가당 코코아 가루 1/2 컵
- 베이킹 소다 1 작은 술
- 3/4 작은 술 소금
- 두유 1/2 컵 (바닐라)
- 유제품이없는 사워 크림 1/2 컵
- 큰 계란 4 개
- 설탕 1/2 컵
- 카놀라유 1 컵
- 바닐라 추출액 1 티스푼
- 유제품이없는 초콜릿 칩 1 컵
- 초콜렛 유약을 위해:
- 6 온스 다크 유제품 프리 초콜릿 (굵게 다진)
- 일반 두유, 코코넛 우유 또는 아몬드 우유 3/4 컵
- 선택 사항: 에스프레소 2 테이블 스푼 준비
- 유제품이없는 콩 마가린 2 테이블 스푼 (실온)
그것을 만드는 단계
참고:이 레시피에는 여러 단계가 있지만이 유제품이없는 디저트는 가능한 카테고리로 분류되어 준비 및 제빵 계획을보다 잘 세우는 데 도움이됩니다.
초콜릿 번트 케이크 만들기
재료를 모으십시오.
오븐을 325 F로 예열하십시오. 12- 컵 번트 팬에 기름을 살짝 뿌리고 밀가루를 뿌리고 따로 보관하십시오.
중간 크기의 믹싱 보울에서 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다 및 소금이 잘 섞일 때까지 함께 체로 치십시오. 따로.
작은 믹싱 보울에서 두유와 유제품이없는 사워 크림을 잘 섞어줍니다. 따로.
또 다른 큰 믹싱 보울에서 옅은 노랑색이 될 때까지 계란과 설탕을 함께 터십시오.
카놀라유와 바닐라 추출물을 넣고 혼합물이 부드럽고 잘 섞일 때까지 계속 휘젓습니다..
여러 번의 추가로, 두유 혼합물과 번갈아 가며 밀가루 혼합물로 시작하고 끝나는 밀가루 혼합물을 첨가하십시오.
혼합물이 결합되면 유제품이없는 초콜릿 칩을 접습니다
반죽을 준비된 번트 팬에 붓습니다.
만졌을 때 상단이 튀어 나올 때까지 굽습니다 (55 ~ 60 분).
와이어 냉각 랙에서 팬을 30 분에서 45 분 동안 식힌 다음 나이프로 팬 측면에서 케이크를 조심스럽게 풀고 케이크를 와이어 냉각 랙으로 뒤집어 완전히 식히십시오.
케이크가 완전히 식 으면 비건 가나슈 또는 초콜렛 유약 ( 아래 레시피 )으로 케이크를 얹습니다.
초콜릿 글레이즈 만들기
재료를 모으십시오.
잘게 잘린 초콜렛을 내열 그릇에 넣으십시오.
혼합물의 상단이 찌기 시작하지만 끓지 않을 때까지 두유를 준비하고 작은 냄비에 에스프레소를 중간 높은 열로 가열하십시오.
뜨거운 액체를 유제품이없는 초콜릿에 붓고 2-3 분 동안 그대로 두십시오.
유제품이없는 콩 마가린을 넣고 저어 섞어 접시의 중앙에 빠르고 작은 원을 만들고 밖으로 나가면 혼합물이 매끄럽고 표면에 광택이 생길 때까지 몸을 움직입니다.
유약을 가끔씩 저어 주면서 10 ~ 15 분 동안 또는 약간 두껍게 될 때까지 기다리십시오.
냉각 된 번트 케이크 위에 붓고 서빙하십시오.
즐겨!
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