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"유대인 미국인의 초상"에 따르면, 2013 년 미국 유태인의 신념과 관행에 대한 주요 연구 센터 인 Pew Research Center 연구에 따르면, 미국 유대인의 약 22 %가 가정에 정 결함을 유지합니다. 정통 또는 현대 정통으로 확인 된 사람들은 각각 98 %와 83 %의 비율로 코셔 가정을 유지할 가능성이 높습니다. 보수파로 확인 된 유태인의 31 %는 코셔를 유지한다고 응답했으며 개혁 응답자의 7 %는이 관행을지지했다. 특정 제휴 관계를 주장하지 않은 설문 조사 응답자 중 10 %는 가정에서 코셔를 유지했습니다.
미국의 코셔 준수에 대한이 스냅 샷은 전세계 유대인들에게는 해당되지 않습니다. 예를 들어 이스라엘에서는 교파 적 레이블로 식별되는 유대인이 더 적습니다. 비 정통파라고 생각하는 사람들 중 52 %는 코셔를 집에두고 미국의 정통파 비 유대인의 14 %에 불과합니다. 많은 유대인들이 궁극적 인 정결 한 금기를 고려하는 돼지 고기 소비에 관해서는 비 정통 이스라엘 유대인의 20 %만이 그것을 먹었다 고 말했다. 정통 비 유대인 미국인 설문 조사 응답자 중이 수치는 65 %에 가깝습니다.
코셔 연습의 변형
카슈 루트 (코셔) 준수 수준은 정통 유대인이 가장 엄격한 표준을 유지함에 따라 유태인 공동체 내에서 일반적으로 이해된다. 그들은 신뢰할 수있는 정통 코셔 인증을받은 음식 만 먹습니다. 또한 그들은 정결 한 식당에서만 식사를하거나 정결 한 주방을 관리하는 사람들의 초대를 수락합니다.
보수적이고 개혁적인 유대인들은 카슈 루트를 지키는 데 더 관대 할 수 있습니다. 일부는 성분 목록에서 코셔가 아닌 성분을 찾지 않는 한 코셔 인증을받지 않은 제품을 구매합니다. 일부는 식사에 코셔가 아닌 고기 나 조개류가 포함되어 있지 않거나 유제품과 육류 제품을 섞는 것과 같은 코셔 규칙을 따르지 않는 한 코셔가 아닌 식당이나 가정에서 요리 한 음식을 먹는다. 다른 사람들은 코셔 인증이없는 비건 채식 또는 채식 식당에서 식사를하며, 메뉴에 고기, 가금류 또는 생선을 포함하는 식당보다 코셔 관점에서 문제가 덜한 것으로 간주합니다.
왜 일부 유태인들은 코셔가 아닌 사람을 선택합니까?
일부 유대인들은 유대인 식이법을 현대식 음식 준비 방법의 결과로 더 이상 필요하지 않은 고대 건강 규정으로 간주합니다. 다른 사람들은 코셔가 아닌 가정에서 자랐으며 코셔 법에 대해 잘 모르거나 그 의미를 찾지 못할 수도 있습니다. 일부 사람들은 유대인의 식이법에서 공명을 발견하고 그들의 기본 원칙을 따르지만 육류 및 유제품을위한 별도의 접시와 조리기구를 소유하거나 코셔 인증 제품 만 찾는 것과 같은 세부 사항을 지키지 않기를 선택합니다. 그럼에도 불구하고, 다른 사람들은 접근하기 어려운 문제를 겪을 수 있습니다. 많은 유대인 유대 공동체에 살고 있지 않은 사람들에게는 정결 한 음식을 찾아내는 것이 까다로운 제안 일 수 있습니다.
누가 코셔를 먹는가?
정결 한 유태인 만이 정결 한 파수꾼으로 스스로를 밝힌 것은 아닙니다. 사람들이 정결 한 라이프 스타일을 선택하는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 율법에 따르면 유대인이 아닌 사람들도 정결을 지키라고 요구하거나 기대하지는 않지만 일부 그리스도인들은 율법에 설명 된 일반적인 규칙을 허용되는 음식에 대해 받아 들였습니다. 많은 배경을 가진 사람들은 때때로 놀라운 이유로 코셔를 선택합니다. 한 여성은 자신이 유대인이 아니었지만 건강을 유지했을뿐 아니라 평생 동안 아름다움을 유지 한 친절한 노인 유대인 여성을 간병인으로 오랫동안 보냈다고 설명했습니다. 유전학과 행운이 의심의 여지가없는 요소 였지만 간병인은 여성의 정결 한식이 요법을 인정했기 때문에 스스로를 채택했습니다.
