브라이언 하기와라 / 포토 디스크 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 절인 액: 2 시간
- 수율: 6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 330 | 칼로리 |
| 17g | 지방 |
| 21g | 탄수화물 |
| 24g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 330 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 17g | 21 % |
| 포화 지방 6g | 28 % |
| 콜레스테롤 65mg | 22 % |
| 나트륨 311mg | 14 % |
| 총 탄수화물 21g | 8 % |
| 식이 섬유 2g | 9 % |
| 단백질 24g | |
| 칼슘 75mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 구운 스커트 스테이크 파 히타 레시피는 집에서 쉽게 만들 수 있으며 좋아하는 멕시코 레스토랑에서 맛볼 수 있습니다. 바쁜 평일 밤에는 아침에 양념을 시작하여 집에 올 때 스테이크를 굽고 완벽한 가족 저녁 식사를 할 수 있습니다.
파 히타는 실제로 Tex-Mex 특산품입니다. " fajita "라는 스페인어 단어는 "작은 스트립"을 의미하며 " faja "라는 단어에서 유래합니다. " fabel "은 "벨트", "스트립"또는 "거들"을 의미합니다. 이 요리. 이 레시피는 쇠고기를 사용하지 않으려는 경우 닭고기, 돼지 고기 또는 야채와 마찬가지로 잘 작동합니다.
성분
- 다진 마늘 4 쪽
- 1/4 컵 라임 주스 (신선한)
- 커민 (1/2 1/2 티스푼)
- 올리브 오일 2 큰술
- 2 파운드의 스커트 스테이크 (그릴 또는 리지드 그릴 팬에 맞도록 잘림 및 큰 조각으로 자름)
- 피망 3 개 (얇게 썬 여러 가지 색상)
- 1 큰 붉은 양파 (또는 달콤한 양파, 얇게 썬)
- 1/4 컵 신선한 실란트로 sprigs
- 밀가루 토르티야 12 개 (7 ~ 8 인치)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
크고 튼튼한 냉동실 가방에 마늘 페이스트, 라임 주스, 커민 및 올리브 오일을 섞습니다. 밀봉하고 흔들어서 결합하십시오.
스커트 스테이크, 피망, 양파 및 실란트로 장식을 가방에 넣습니다. 공기를 짜서 고기를 입히고 야채를 골고루 분배하십시오.
매리 네이드가 침투 할 수 있도록 적어도 2 시간 또는 밤새 냉장하십시오.
가스 또는 숯불 그릴을 고온으로 가열하십시오. 그릴이 가열되는 동안 매리 네이드에서 스커트 스테이크를 제거하고 플래터에 놓고 액체를 털어 내고 야채와 함께 매리 네이드를 예약하십시오.
흡연 점에 무거운 프라이팬을 데우십시오. 야채와 실란트로를 배출하고 약간 찰과상을 입을 때까지 고열로 빠르게 볶습니다. 따로 보관하고 따뜻하게 유지하십시오.
스커트 스테이크를 중간 드문-측면 당 약 2 분이 될 때까지 고온으로 굽습니다.
곡물에 대해 고기를 얇게 썬다.
따뜻한 토르티야 (1 인분 2 개), 그을린 야채 및 선택한 토핑과 함께 즉시 제공하십시오.
파 히타 봉사
멕시코 파 히타를 먹기 위해 식당에서는 전통적으로 구운 야채, 아보카도 소스, 살사 및 사워 크림이 들어간 고기 조각을 옥수수에 넣고 타코 또는 버리 토 스타일로 접습니다. 모든 재료를 테이블 위에 놓고 모든 사람들이 원하는대로 만들 수 있습니다.
레시피 태그:
- 후추
- 앙트레
- 멕시코 인
- 요리
