Anjelika Gretskaia / 게티 이미지
밤은 전 세계 거의 모든 대륙에서 볼 수있는 낙엽수 종의 독특한 열매입니다. 밤은 다양한 방법으로 먹을 수 있으며 독특한 영양 구성으로 대부분의 견과류보다 다재다능합니다. 밤은 섬유질이 많고 칼로리가 낮으며 복합 탄수화물과 비타민 C가 풍부합니다.
밤은 가시 껍질로 둘러싸인 나무에서 자라며 열매가 성숙함에 따라 열리기 시작합니다. 가시 껍데기 안에는 암갈색의 반짝이는 너트가 있으며 전분 중심이 있습니다. 전분 중심 또는 내 배정은 식용 부분입니다.
밤나무 맛과 질감
밤에는 부드럽고 약간 달콤한 맛이있어 달콤하고 맛있는 요리에 적합합니다. 밤나무의 질감은 감자의 질감과 비슷하며 익지 않을 때는 약간 바삭하고 끓거나 찌거나 구운 경우에는 더 부드럽습니다.
밤과 다른 견과류
밤은 지방이 적고 수분 함량이 높기 때문에 다른 견과류에 비해 독특합니다. 대부분의 견과류와 달리 밤은 주로 탄수화물로 구성되어있어 곡물과보다 영양 적으로 유사합니다. 밤은 신선하게 먹지 말아야하고 준비 시간이 힘들고 시간이 많이 걸리기 때문에 다른 견과류와 구분됩니다. 이러한 이유로, 그리고 그들이 밤에 이용 가능한 다른 방법들에 대한 측정 값을 아는 것은 비교적 짧은 계절에 있다는 사실이 필수적입니다.
밤나무 측정, 등가 및 대체
일년 내내 밤을 최대한 활용하기 위해 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 말린 밤을 포함하여 각 유형의 밤을 사는 법을 배우는 것이 좋습니다. 그것들을 신선하게 먹을 수는 있지만, 계절에 관계없이 통조림 통조림 된 통조림 또는 밤나무 퓌레를 대부분의 레시피에 사용할 수도 있습니다. 다음은 동등한 대체품을 가진 각 밤 유형에 대한 측정입니다.
- 껍질 1 파운드 = 약 35 ~ 40 개의 밤 1 파운드 껍질, 껍질 벗겨진 = 약 2 1/2 컵 1 컵 말린 요리 = 1 컵 신선한 껍질 1 파운드 껍질 = 1 파운드 껍질 = 1 파운드 통조림 퓌레 = 1 컵 1 파운드 껍질 벗기기, 껍질 벗기기, 요리 = 1 컵 퓌레 3 온스 건조 = 1 컵 신선
밤을 먹는 방법
말린 밤으로 만든 밤 가루는 건강 식품 매장에서 구할 수 있으며 글루텐이없는 디저트 및 팬케이크 및 튀김과 같은 다른 스테이플을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 밤을 먹는 다른 방법도 있습니다. 스튜와 캐서롤 또는 으깬 감자 대신 또는 퓌레로 전체를 사용하십시오. 밤나무 먹거리는 저녁 식사를 위해 구운 음식과 함께 제공되거나 선택한 고기로 반찬으로 제공 될 수 있습니다.
