Winfried Heinze / 게티 이미지
- 총 10 시간 10 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 시간
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 631 | 칼로리 |
| 32g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 64g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 631 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 32g | 41 % |
| 포화 지방 12g | 62 % |
| 콜레스테롤 196mg | 65 % |
| 나트륨 201mg | 9 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 2g | 8 % |
| 단백질 64g | |
| 칼슘 81mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
솥밥이라고도 불리는 슬로우 쿠커는 저녁 시간에 시간을 보내려는 사람들에게 훌륭한 발명품입니다. 부엌에서 일하기 위해 힘든 하루를 보낸 후 누가 집에 돌아와서 식탁에 완벽한 식사를 하시겠습니까? 슬로우 쿠커에 들어가십시오. 아침에 모든 것을 만들고 플러그를 꽂아 하루 종일 업무를 수행 할 수 있습니다. 집에 도착하면 더 많은 소란없이 봉사 할 준비가되어 있습니다.
슬로우 쿠커를위한이 훌륭한 레시피는 몇 시간이 아니라 몇 시간이 걸립니다. 아침에 시작해서 만족스러운 식사를하십시오.
성분
- 소고기 척 또는 바텀 라운드 로스트 1 개 (약 3-4 파운드, 팻 트림)
- 6 ~ 8 개의 중간 빨간 감자
- 8 온스 베이비 당근
- 4 정향 마늘 (전체 및 껍질을 벗김)
- 소금 1 티스푼
- 로즈마리 1 티스푼 (건조, 분쇄) 또는 로즈마리 2 티스푼 (다진, 신선한)
- 1/2 작은 술 고추
- 물 또는 쇠고기 국물 1/4 컵
- 드라이 레드 와인 1/4 컵
- 옥수수 전분 2 큰술 (냉수 2 큰술에 녹여)
- 선택 사항: 1/4 컵 파슬리 (다진, 신선한)
그것을 만드는 단계
아침에
슬로우 쿠커 바닥에 감자, 당근, 마늘을 넣습니다.
허브와 양념을 쇠고기에 문지르고 쇠고기를 야채 위에 올려 놓으십시오.
물이나 국물과 와인을 넣으십시오.
느린 밥솥을 덮고 낮게 설정하십시오. 9 ~ 11 시간 동안 또는 쇠고기와 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
봉사 할 때
야채를 제거하고 서빙 플래터로 옮깁니다. 따뜻하게 유지하기 위해 그들을 덮으십시오.
로스트를 제거하고 곡물을 가로 질러 얇은 조각으로 자르십시오. 슬라이스를 따뜻하게 유지하십시오.
요리 액을 걸러 내고 지방을 제거하십시오. 작은 냄비에 2 컵의 액체와 옥수수 전분 혼합물을 섞습니다. 혼합 될 때까지 저어줍니다.
지속적으로 저어 주면서 1 분 동안 또는 두껍게 될 때까지 중간 불로 익힌다.
원하는 경우 쇠고기와 야채를 파슬리로 장식하고 두껍게 한 국물과 함께 제공하십시오.
전문가 팁
기술적으로 Crock-Pot는 일종의 슬로우 쿠커입니다. 둘 다 오랜 시간에 걸쳐 음식을 천천히 요리하기 위해 습한 열에 의존하지만 둘 사이에는 약간의 차이가 있습니다.
가능하면이 조리법에 살코기 로스트 또는 다른 쇠고기를 사용하십시오. 지방이 많은 육류를 사용하는 경우 지방이 위로 향하도록 천천히 밥솥에 넣으십시오.
우스터 셔 소스 1 ~ 2 큰 스푼은 펀치가 조금 더있는 것을 선호하면 그레이비에 멋진 징징을 더할 것입니다. 국물과 와인을 넣으십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 야채와 함께 느린 밥 솥 냄비 로스트
- 앙트레
- 미국 사람
