벤 파이프 사진 / 게티 이미지
- 총 22 분
- 준비: 15 분
- 요리: 7 분
- 수율: 6 개 부분 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 166 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 19g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 부분 (6 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 166 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 376mg | 16 % |
| 총 탄수화물 19g | 7 % |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 113mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 야채 볶음 요리법은 만들기가 쉽고 볶음 요리와 같은 맛이 아주 풍미가 뛰어나고 신선합니다. 또한 정말 유연합니다. 반찬으로 제공하거나 메인 코스 앙트레를 위해 새우, 닭고기 또는 두부를 추가 할 수 있습니다. 또한, 당신이 사는 곳에서 신선하고 이용 가능한 것에 따라 자신의 야채 구색을 선택할 수 있습니다. 레시피에는 채식 / 비건 채식 대체 식품이 포함되어있어 똑같이 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 즐겨!
성분
- 2 ~ 3 큰술. 식물성 기름
- 3-4 큰술. 화이트 와인 (또는 셰리 또는 요리 와인 / 쉐리)
- 다진 마늘 3 ~ 4 쪽
- 1 ~ 2 개의 신선한 레드 칠리 (미세 슬라이스 또는 1 / 2 ~ 3 / 4 tsp. 말린 크러쉬 칠리)
- 선택 사항: 소수의 구운 캐슈
- 소스의 경우:
- 닭고기 컵 1/3 (또는 채식인 경우 야채 / 가짜 닭고기 스톡)
- 2 1/2 큰술. 굴 소스 (또는 채식 볶음 소스)
- 1/2 큰술. 흑설탕
- 2 큰술. 셰리
- 3/4 tsp. 옥수수 전분
- 야채의 경우:
- 당근 1 개 (슬라이스)
- 콜리 플라워 1/2 컵
- 버섯 1 ~ 2 컵 (슬라이스)
- 고추 1 개 (슬라이스)
- 브로콜리 1 ~ 2 컵
- 복 쵸이 또는 베이비 복 쵸이 2 컵 (큰 잎 조각)
그것을 만드는 단계
볶음 소스 성분을 함께 섞어 옥수수 전분을 마지막에 첨가하고 용해 될 때까지 포크 또는 털로 휘젓습니다. 따로.
웍 또는 큰 프라이팬을 중간 정도 높은 열로 가열하십시오.
기름에 이슬비를 뿌리고 주위에 소용돌이 친 다음 마늘과 칠리를 넣으십시오. 1 분 동안 볶아서 향을냅니다 (마늘은 갈색이 아니라 흰색으로 유지해야합니다).
당근과 콜리 플라워와 같은 야채를 먼저 뿌려 와인이나 셰리 (약 1 큰술)를 뿌립니다.
2 ~ 3 분 동안 볶거나 당근이 밝은 오렌지색으로 약간 부드러워 질 때까지 볶습니다. 팬이 건조 될 때마다 와인 / 쉐리를 더하십시오-1 큰술. 한 번에 재료를 멋지게 끓일 수 있습니다.
버섯과 고추에 2 ~ 3 큰술을 넣으십시오. 당신이 만든 볶음 소스의. 2 분 더 볶거나 버섯이 익을 때까지 볶습니다. 팬이 마르면 소스를 조금 더 넣으십시오.
브로콜리와 복 쵸이를 넣고 남은 볶음 소스를 넣습니다. 브로콜리가 밝은 녹색이지만 줄기가 여전히 바삭 바삭해질 때까지 2 ~ 3 분 더 볶습니다. 복 쵸이의 흰색 줄기도 대부분의 선명함을 유지해야합니다.
캐슈를 넣고 (사용하는 경우) 저어줍니다.
짠 맛이 나지 않으면 굴 소스 나 채식 볶음 소스를 더해 열과 맛 테스트에서 제거하십시오. 너무 짜면 라임이나 레몬 주스를 짜십시오. 더 많은 양념을 위해 더 많은 칠리를 첨가 할 수 있습니다.
밥과 함께 제공하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 버섯
- 반찬
- 타이
- 가족 식사
