리코 타, 파마산, 베이컨 잼 + 브뤼셀 콩나물 구운 치즈. 구운 치즈 사회
- 총 72 분
- 준비: 60 분
- 요리: 12 분
- 수율: 샌드위치 1 개 (1 인분)
베이컨 잼 같은 것은 없습니다. 이것이 식용 균열 형태라는 사실을 봅시다. 달콤하고 짠 맛은 베이컨을 천천히 렌더링 한 다음 갈색 설탕, 캐러멜 양파 및 적포도주 식초로 두껍고 땅딸막 한 잼이 발생할 때까지 요리합니다. 신선한 리코 타, 넛 파마산 및 바삭한 브뤼셀 콩나물을 넣으면 손에 심각한 샌드위치가 생깁니다.
성분
- 베이컨 잼의 경우:
- 다진 베이컨 1 파운드
- 베이컨 그리스 1 큰술
- 2 큰 양파 (잘게 다진)
- 갈색 설탕 1/2 컵
- 레드 와인 식초 1/2 컵
- 1/4 큰술 칠리 파우더
- 대쉬 카이엔 고추
- 커피 얼룩
- 소금과 후추
- 브뤼셀 콩나물 1/4 컵
- 샌드위치의 경우:
- 리코 타 3 온스 (살 바토르)
- 로즈마리 포카 시아 2 조각
- 베이컨 잼 2 큰술
- 파마산 레지 아노 1 테이블 스푼
- 소금에 절인 버터 2 개 (예: Krimhild)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
베이컨 잼을 만드는 것으로 시작하십시오. 중간 크기의 소테 팬에서 지방이 튀어 나와 베이컨이 바삭 바삭해질 때까지 베이컨을 중간 열로 조리합니다.
베이컨 그리스를 팬에 남겨두고 요리 된 베이컨을 제거하십시오. 카라멜이 나올 때까지 양파와 소테를 넣습니다.
다진 바삭한 베이컨을 양파에 다시 넣고 갈색 설탕을 저어줍니다. 식초, 고추 가루, 카이엔 고추, 커피, 소금, 후추를 넣고 두꺼운 잼이 나올 때까지 약 45 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
시어 브뤼셀 콩나물. 핫팬에 베이컨 그리스를 넣고 반으로 끓인 브뤼셀 콩나물을 넣습니다. 새싹을 덮고 바깥으로 꿰매십시오. 몇 분 후, 일단 바깥 쪽이 갈색으로 변하고 가운데가 부드러워지면 저어주고 둥근면이 약간의 갈색으로 변하게합니다. 열에서 제거하고 따로 보관하십시오.
샌드위치를 조립하십시오. 빵 한쪽에 리코 타 반을 넣고 베이컨 잼, 브뤼셀 콩나물, 리코 타를 얹습니다. 나머지 리코 타 빵을 다른 빵 조각에 넣고 샌드위치를 닫습니다. 외부를 버터로 덮고 따로 보관하십시오.
중간 크기의 프라이팬에 버터 샌드위치를 넣고 외부에 황금 갈색이 있고 중간에 따뜻하고 끈적 거리지 않을 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 서빙하기 전에 1 분 동안 그대로 두십시오.
레시피 태그:
- 잼
- 리코 타
- 브뤼셀 콩나물
- 베이컨 잼
