스프루스 / 몰리 왓슨
- 총 35 분
- 준비: 20 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 4 인분 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 535 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 81g | 탄수화물 |
| 22g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 535 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 4g | 20 % |
| 콜레스테롤 113mg | 38 % |
| 나트륨 2005mg | 87 % |
| 총 탄수화물 81g | 29 % |
| 식이 섬유 5g | 19 % |
| 단백질 22g | |
| 칼슘 234mg | 18 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
열매가 많은 브뤼셀 콩나물, 풍부한 계란 및 풍성한 Pecorino 치즈는 물을 끓여 파스타를 요리하는 데 준비된 빠르고 맛있는 (건강에 좋은 음식) 파스타 소스를 만듭니다. 핫 파스타가 소스를 위해 계란을 "요리"하는 전통적인 파스타 카르 보 나라에서 영감을 얻은이 요리는 최고의 계란을 사용할 때 가장 좋습니다. 날달걀 소비에 관심이있는 사람들은 전체 계란을 버리고 야채와 치즈로 파스타를 코팅하기 만하면됩니다.
성분
- 브뤼셀 콩나물 8 온스
- 1 큰술 및 1/2 작은 술 고급 바다 소금 (더 많은 맛)
- 12 온스 펜네 파스타 (또는 다른 한 입 크기의 모양)
- 올리브 오일이나 버터 2 큰술
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 1/4 티스푼의 붉은 칠레 플레이크 (선택 사항) 및 더 많은 것 (미각)
- 계란 2 개
- 1/2 컵 강판 Pecorino 치즈 (또는 파마산과 같은 다른 단단한 격자 치즈)
그것을 만드는 단계
큰 물을 끓여서 가져 오십시오. 소금 한 스푼과 파스타를 넣으십시오. 파스타에 물기가 부드러워 질 때까지 요리하십시오 (상자의 가이드가 나오기 1 분 또는 2 분 전에 테스트 시작).
물이 끓으면 브뤼셀 콩나물을 준비합니다. 건조, 갈색 또는 황변의 외부 잎을 뽑아서 버립니다. 부엌 만돌린 또는 날카로운 칼을 사용하여 콩나물을 세로로 얇은 조각으로 자릅니다. 브뤼셀 콩나물 조각은 조각으로 조금 떨어질 것입니다. 마지막 접시에서 다양한 질감을 원합니다.
파스타가 요리하는 동안 중간 프라이팬에 큰 프라이팬에 올리브 오일, 마늘 및 고추 조각을 넣습니다. 향기롭고 지글 지글 때 브뤼셀 콩나물과 나머지 1/2 티스푼 소금을 넣으십시오. 브뤼셀 콩나물이 약 3 분 정도 부드러워 질 때까지 가끔 저어주십시오. 때때로 저어 주면서 열을 낮추고 따뜻하게 유지하십시오.
큰 그릇에 계란이 잘 맞을 때까지 계란을 털다. 치즈를 넣고 저어 섞습니다. 따로.
파스타 요리가 끝나면 물기를 빼고 즉시 계란과 치즈 혼합물에 첨가하십시오. 파스타를 코팅하기 위해 던지기
뜨겁거나 따뜻한 브뤼셀 콩나물 혼합물을 파스타에 넣고 완전히 섞으십시오. 파스타와 야채를 완전히 섞기 위해 던지기와 던지기. 맛을 내기 위해 소금, 후추 플레이크 또는 치즈를 더 넣으십시오. 우리는 또한 좋은 측정을 위해 갓 갈린 후추를 갈아서 만드는 것으로 알려져 있습니다. 뜨거운 봉사.
레시피 태그:
- 파스타
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- 가족 식사
