anneleven / 게티 이미지
- 총 2 시간 45 분
- 준비: 2 시간
- 요리: 45 분
- 수확량: 1 덩어리 (10 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 69 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 덩어리 (10 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 69 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 삼% |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 153mg | 7 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 25mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 토마토 빵 요리법은 척 로스트 디너와 함께 만들어졌습니다. 촉촉한 내부와 맛있는 토마토 맛은이 빵을 스파게티 나 라자냐와 같은 파스타 디너와도 완벽하게 어울립니다. 버터를 얹고 구운 오믈렛이나 계란 아침 식사와 함께 맛있는 빵입니다. 하나의 중간 덩어리를 만듭니다.
성분
- 소금 1 티스푼
- 설탕 1 큰술
- 1 큰술 단축
- 1 패키지 효모 (활성 건조)
- 3/4 컵 물 (따뜻한)
- 3 온스 토마토 페이스트
- 밀가루 2-1 / 4 컵 (빵)
- 달걀 흰자 1 개
- 양귀비 씨앗 1/16 작은 술
그것을 만드는 단계
중간 그릇에 소금, 설탕, 쇼트닝, 효모, 물 및 토마토 페이스트를 함께 섞습니다. 밀가루 2 컵을 섞는다.
밀가루 반죽을 반죽에 바릅니다. 남은 1/4 컵 밀가루에 반죽하십시오.
반죽을 기름칠 그릇에 넣고 뒤집어 상단에 기름칠을하십시오. 덮고 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 두십시오.
펀치 다운 보드를 켜고 약 3 분 동안 반죽하십시오.
반죽을 덩어리로 만듭니다. 기름칠 된 8.5 x 4.5 인치 덩어리 팬에 넣습니다. 덮개를 덮고 45 분 정도 또는 크기가 두 배가 될 때까지 올리십시오.
달걀 흰자위로 브러시하고 양귀비 씨앗을 뿌린다. 상단에 3 번의 빠른 슬래시를 만들어 덩어리를 기록하십시오.
45 분 동안 또는 손가락으로 빵을 두 드릴 때 빵 소리가 울릴 때까지 375F에서 굽습니다.
열에서 제거하고 덩어리를 끄십시오. 선반이나 깨끗한 천으로 식히십시오.
빵은 최대 3 개월 동안 포장 및 냉동 될 수 있습니다.
팁
- 효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기는 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다. 빵 껍질을 만들기 위해 수돗물 대신 생수를 사용하십시오. 연수기와 염소 처리 된 공공 수는 빵 반죽을 올리는 데 필요한 효모를 죽일 수 있습니다.
레시피 태그:
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- 아침밥
- 미국 사람
