엘렌 자 코스
바나나 유카 식물은 서부 아메리카 원주민 부족들 사이에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 뿌리는 비누로 사용되었으며 잎은 우수한 밧줄을 만듭니다. 그러나 당신은 우리를 알고 있습니다, 우리는 달콤하고 맛있는 바나나 유카 과일에 관심이 있습니다!
유카와 유카의 차이점
첫째, 유카와 유카는 같은 것이 아닙니다. 유카는 카사바 식물의 식용 뿌리이고 유카는 용설란 가족의 식물로 일반적으로 건조한 기후의 조경 식물로 사용됩니다.
유카는 가뭄에 강하고 즙이 많은 식물이며 사막에 서식하는 동안 많은 기후에서 유카 바 카타를 재배 할 수 있습니다. Zone 6은 단단하며 완전한 태양과 빠른 배수, 모래 토양으로 가장 잘 자랍니다.
일러스트: Kaley McKean. © The Spruce, 2019
바나나 유카라는 이름은 어떻게 생겼습니까?
바나나 유카는 누군가 과일이 바나나처럼 보인다고 생각했기 때문에 그렇게 명명되었습니다. 익었을 때 열매는 2 ~ 3 인치 길이이며 중간 녹색입니다. 말린 섬유로 가장자리가 뻣뻣한 청록색 단풍은 식물이 피지 않아도 매력적입니다. 바나나 유카의 꽃 줄기는 키가 3-5 피트이며 크고 밝은 흰색 꽃이 밀집되어 있습니다. 먹고 싶지 않더라도 인상적인 식물입니다.
위치에 따라 바나나 유카 열매는 가을에서 중반에 익습니다. 과일은 녹색이기 때문에 익었을 때 그 색에 의존 할 수 없습니다. 대신, 부드럽게 짜내십시오. 과일이 온화한 압력을 받으면 약간 익습니다. 부드럽고 부끄럽지 않아야합니다. 각 바나나 유카 과일을 개별적으로 선택하거나 잎에서 나오는 바로 위의 과일 클러스터 전체를 보유하는 줄기를자를 수 있습니다.
각 과일에는 많은 씨앗이 들어 있습니다. 이것은 분명히 입에 들어가서 전체를 먹는 것이 아닙니다. 생 과일은 먹을 수 있고 약간 달콤하지만 과일의 자연적인 단맛은 열에 의해 강화되어 과일을 부드럽게하고 다루기가 더 쉽습니다.
바나나 유카 과일 사용법
펄프를 준비하려면 과일을 씻고 베이킹 시트에 뿌립니다. 400F에서 20-30 분 동안, 또는 과일이 꼬치로 찌르기 쉬울 때까지 구운 다음 오븐에서 꺼냅니다. 과일이 만질 정도로 충분히 식 으면 엄지 손가락으로 과일 바닥으로 밀고 섹션을 벗겨내어 과일을 빼냅니다.
각 과일에는 세 개의 섹션이 있으며 각 과일에는 두 줄의 큰 검은 씨앗이 들어 있습니다. 우리는 요리 된 과일을 푸드 밀을 통해 가동하려고 시도했으며 결과는 재미있었습니다. 검은 씨앗은 말 그대로 공기를 통해 던져져 캐비닛과 조리대를 ping합니다. 손가락으로 과일을 쪼개는 것이 훨씬 쉬우 며 씨앗과 섬유를 제자리에 고정시킵니다. 우리는 씨앗을 말리고 밀가루로 분쇄 할 수 있다고 들었지만 아직 시도하지는 않았습니다. 우리는 집에서 바나나 유카 자르기를 시작하기를 희망하면서 씨앗을 뒷마당에 버렸습니다.
구운 과일은 믿을 수 없을만큼 달콤합니다. 푸레로서 사과 소스와 비슷하지만 독특한 맛을 지닌 훌륭한 반찬을 만듭니다. 또한 슬라이스하여 파이 충전물로 사용하거나 비정상적인 매출을 올릴 수도 있습니다. 추가 감미료없이 시도해보십시오. 독립적으로 맛있습니다.
