리사 마리 톰슨 / 게티 이미지
- 총 50 분
- 준비: 15 분
- 요리: 35 분
- 수확량: 4-6 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 247 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 33g | 탄수화물 |
| 5g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 247 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 2g | 9 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 276mg | 12 % |
| 총 탄수화물 33g | 12 % |
| 식이 섬유 8g | 28 % |
| 단백질 5g | |
| 칼슘 112mg | 9 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
토마토와 페타 치즈를 곁들인 가지는 더 무거운 가지 치즈에 대한 맛있는 대안이며 훌륭한 채식 요리 또는 반찬을 만듭니다. 토마토가 계절에있을 때 특히 맛있지 만 통조림 토마토와 잘 작동합니다.
성분
- 2 파운드 가지
- 4 큰술. 올리브 오일 (튀김 용)
- 1 큰 양파 (표시)
- 다진 마늘 2 개 (다진 것)
- 3 개의 큰 토마토 (표시, 대체 15 온스 통조림 토마토, 배수되지 않은)
- 신선한 파슬리 1/4 컵 (다진 것)
- 1 작은 술. 말린 오레가노
- 1/2 tsp. 말린 민트
- 1 작은 술. 설탕
- 돌진 소금 (또는 맛)
- 갓 다진 후추
- 1/2 컵 다용도 밀가루 (준설 가지 용)
그것을 만드는 단계
프라이팬이나 냄비에 올리브 오일을 중간 정도 높은 열에 데우십시오.
양파를 넣고 반투명해질 때까지 약 5 분간 볶습니다.
마늘을 넣고 향기가 날 때까지 약 1 분간 볶습니다.
토마토, 파슬리, 오레가노, 민트, 설탕 및 소금과 후추를 넣습니다.
열을 중저로 낮추고 때때로 약 20 분 동안 약 20 분 동안 덮개를 덮지 마십시오.
혼합물이 너무 건조한 경우 팬에 물을 조금 넣으십시오.
가지를 껍질을 벗기고 1/2 인치 라운드로 자릅니다.
밀가루로 양면을 가볍게 코팅하고 초과분을 털어냅니다.
또 다른 큰 프라이팬에서는 희미하지만 흡연하지 않을 때까지 약 1/4 인치 올리브 오일을 가열하십시오.
밝은 황금빛 갈색이 될 때까지 (오일 열에 따라 약 3 분) 가지 슬라이스를 양쪽에서 튀 깁니다.
익힌 조각을 제거하고 종이 타월 또는 반 시트 팬 위에 삽입 된 랙에서 배출하십시오. 따뜻한 상태를 유지해.
오븐을 350F로 예열하십시오.
가지 조각을 베이킹 시트에 놓고 토마토 혼합물을 얹습니다.
부서진 페타 치즈를 뿌린다.
예열 된 오븐에서 10 분 동안 가열하여 태아를 약간 녹이고 식은 조각을 다시 가열하십시오.
즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 페타
- 앙트레
- 그리스 어
- 튀김
