다이아나 래 트레이
- 총 50 분
- 준비: 20 분
- 요리: 30 분
- 교정: 105 분
- 수확량: 2 덩어리: 24 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 64 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 덩어리: 24 서빙 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 64 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 1g | 7 % |
| 콜레스테롤 5mg | 2 % |
| 나트륨 414mg | 18 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 35mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
질긴 익지 않는 파로는이 효모 빵 너트 맛과 우수한 질감을 제공합니다. 이 맛있는 수제 빵에는 버터, 당밀 및 갈색 설탕이 맛을 더합니다. Farro는 또한 단백질, 섬유질 및 마그네슘이 풍부합니다.
빵 두 개를 만들거나 9 인치 팬과 저녁 빵 한 덩어리를 만드십시오.
성분
- 파로 1/2 컵
- 끓는 물 1 1/2 컵
- 버터 3 큰술
- 소금 3 티스푼
- 당밀 2 큰술
- 흑설탕 2 큰술
- 활성 건조 효모 2 1/2 티스푼
- 따뜻한 물 1/2 컵, 약 100F
- 우유 1 컵, 실온, 약 70F ~ 80F
- 통 밀가루 1/2 컵
- 빵 가루 4 1/2 ~ 5 컵 및 반죽에 더
- 선택 사항: 녹은 버터
그것을 만드는 단계
물이 흡수 될 때까지 자주 저어 주거나 약 10 분에서 15 분 동안 끓는 물에서 파로를 요리하거나 포장 방향을 따르십시오. 열에서 제거하고 버터 소금, 당밀 및 갈색 설탕을 약동하십시오. 미지근 할 때까지 기다리십시오.
믹싱 보울에서 1/2 컵의 따뜻한 물과 효모를 섞고 10 분 동안 그대로 두십시오. 우유, 통 밀가루, 빵가루 2 컵 및 냉각 된 파로 혼합물을 첨가하십시오. 혼합 될 때까지 혼합; 5 분 동안 그대로 두십시오. 빵 가루 2 1/2 컵을 추가하십시오.
반죽 믹서로 스탠드 믹서 또는 밀가루 표면에 손으로 반죽하십시오. 반죽이 표면 (또는 믹서를 사용하여 반죽 할 경우 그릇)에 달라 붙지 않도록 밀가루를 더 넣으십시오. 반죽은 부드럽고 탄력적이어야합니다.
큰 그릇에 기름칠을하십시오. 반죽을 공에 모으고 기름칠 된 그릇에 넣으십시오. 오일로 모든면을 코팅하십시오. 용기를 플라스틱 랩으로 덮고 약 1 시간 동안 또는 두 배가 될 때까지 실온 또는 약간 따뜻한 통풍이 안되는 곳에 두십시오.
반죽을 덩어리로 만들고 2 개의 9x5x3 인치 덩어리 팬에 넣습니다. 가벼운 티 타올로 덮고 약 45 분 동안 또는 두 배가 될 때까지 두십시오.
예열 된 375F 오븐에서 약 30 분 동안 빵을 굽거나 바닥에서 덩어리를 두 드릴 때 빵 소리가 나지 않을 때까지 빵을 굽습니다. 순간 판독 온도계로 온도를 확인하는 경우 측면을 통해 덩어리의 중앙에 온도를 삽입하십시오. 빵은 약 185F에서 190F 사이 여야합니다.
팬에서 덩어리를 제거하고 빵을 랙에서 식히십시오. 원하는 경우 여전히 뜨거운 상태에서 녹은 버터로 솔질하십시오.
레시피 태그:
- 효모 빵
- 간식
- 미국 사람
- 가족 식사
