버터 넛 스쿼시와 부추 라자냐. 미리 로트 코 비츠
초막절의 주중 축제는 유대인 달력을 표시하는 세 가지 주요 추수 휴일 중 하나입니다. 이상적으로, 수카에서 식사를 즐길 수 있습니다. 이집트에서 탈출 한 후 이스라엘 사람들이 살았던 사막 오두막을 연상시키는 임시 거주지입니다. 그러나 그들은 또한 이스라엘 땅에 사로 잡히면 유대인 농부들이 추수 시즌에 들어온 농업 오두막을 떠올려 야합니다.
따라서 일반적으로 휴일 식사로 고기 나 생선을 즐기더라도 초막절은 축제를위한 채식 메뉴를 맛볼 수있는 이상적인 시간입니다. 이 계절에는 약간의 유제품이 포함될 수 있지만 비건 손님을 접대하거나 고기를 메뉴에 넣고 싶을 때 완전히 유제품 으로 만들 수 있습니다.
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비건 워터 샬라 (Pareve)
메이플 유리 Challah. © 미리 Rotkovitz
계란없이 만든 hall 라? 그것은 할 수있을뿐만 아니라 완전히 맛있습니다! 이 메이플 글레이즈 비건 워터 Challah는 놀라운 일입니다. 빵은 피 각질이 있고 유쾌하게 질 기며 식사가 끝날 때 사라질 가능성이 큽니다.
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캐러멜 양파, 회향 및 버섯 수프 (Pareve)
Kim Kushner의 The New Kosher의 카라멜 양파와 버섯 수프. © 미리 Rotkovitz
버섯은 가장 간단한 요리법에도 많은 풍미를 더할 수있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 요리 책 저자 인 Kim Kushner는 이 새로운 코셔에 나타나는이 캐러멜 라이즈 드 양파, 회향 및 버섯 수프를 최대한 활용합니다. 그것은 식욕을 돋우기에 완벽한 우아한 스타터입니다.
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버터 넛 스쿼시와 부추 라자냐 (Dairy or Pareve)
버터 넛 스쿼시와 부추 라자냐. 미리 로트 코 비츠
시원한 가을 공기에서 외부 식사를 할 때 편안한 음식이 당신을 따뜻하게 데울 수있는 능력을 능가합니다. 부추 베 카멜과 볶은 겨울 스쿼시로 가득 찬이 버터 넛 스쿼시와 부추 라자냐는 갈비뼈를 우아하게 회전시켜 고기 애호가를 행복하게 할 수 있습니다.
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피칸과 날짜 시럽을 곁들인 녹두 (Pareve)
피칸과 날짜 시럽을 곁들인 녹두. © 미리 Rotkovitz
부드러운 바삭 바삭한 콩은 올리브 오일과 마늘로 빠르게 소테를 뿌려 구운 피칸과 데이트 시럽의 이슬비를 던지기 전에 처리합니다. 손님이 오면 레시피를 두 배로 늘리고 싶을 수 있습니다. 일단 사람들이 시작하면 플래터를 뚫기 쉽습니다.
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염소 치즈와 Arugula가 포함 된 가보 토마토 샐러드 (유제품, 유월절)
가보 토마토, 염소 치즈 및 아루 굴라 샐러드. 미리 로트 코 비츠
후추 가루 arugula와 염소 치즈로 구성된이 샐러드에 여름 가보 토마토의 마지막을 소개합니다.
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당근 케이크 (Pareve)
크림 치즈 설탕 프로 스 팅과 당근 케이크입니다. © 미리 Rotkovitz
당근 케이크는 디저트를 통해 가을 수확 테마를 전달하는 맛있는 방법입니다. 가루 설탕 가루로 솔로를 제공하는 것이 좋지만 크림 치즈 설탕 프로스팅의 아름다운 레이어로 더 좋습니다. 유제품을 완전히 유지하려면 파브 크림 치즈를 사용하여 동일한 설탕 프로스팅을 만들 수 있습니다.
