프리 스카이 라인 / 게티 이미지
- 총 80 분
- 준비: 20 분
- 요리: 60 분
- 담그는 시간: 2 시간
- 수확량: 닭 1 마리 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 416 | 칼로리 |
| 28g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 34g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 닭고기 1 인분 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 416 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 28g | 36 % |
| 포화 지방 6g | 32 % |
| 콜레스테롤 105mg | 35 % |
| 나트륨 176mg | 8 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 3g | 10 % |
| 단백질 34g | |
| 칼슘 54mg | 4 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
우리는 토스카나에서 처음으로 Devil 's chicken (이탈리아에서는 pollo alla diavola라고도 함)을 맛 보았습니다. 후추 펀치, 레몬의 산도 및 그릴의 스모키가 닭고기를 제공하는 자연스럽게 맛있는 방법으로 닭을 굽는 가장 좋아하는 방법이되었습니다.
이 요리를 매우 특별하게 만드는 것은 닭고기가 찌그러 져 (가상적으로 평평 해짐) 불타 지 않고 빨리 요리합니다. 크기가 크기 때문에 닭고기를 골고루 익히면서 바베큐와 오븐을 요리하는 것이 더 안전한 방법입니다.
데빌 스 치킨은 영국에서 훌륭한 바베큐를 만듭니다. 날씨는 너무나 예측할 수 없으므로 비가 오면 악마의 닭은 오븐에서도 잘 요리합니다.
악마의 닭이라는 이름은 누구나 추측 할 수 있습니다. 어쩌면 후추의 양이 뜨거운 맛을 내거나 납작한 닭고기가 보드에 퍼지면 날개 끝이 뿔처럼 보입니까? 확실히 펀치를 포장하고 맛을냅니다.
성분
- 토종 닭 1 마리
- 3 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 큰술. 검은 후추 (유 봉과 박격포에 금이)
- 레몬 1 개 (반으로)
그것을 만드는 단계
그릴을 가열하거나 오븐을 450 F / 220 C / 가스로 예열하십시오 7
닭 가슴살을 볶은 트레이에 놓으십시오.
노출 된 닭고기 위에 올리브 오일을 골고루 붓습니다.
닭고기에 후추를 뿌리고 살에 조심스럽게 문지릅니다.
마지막으로 레몬 주스를 짜고 바다 소금을 뿌린다. 집착 필름으로 느슨하게 덮고 약 2 시간 동안 담그십시오.
그릴하려면: 집착 필름을 제거하십시오. 닭고기를 중간 정도 뜨거운 그릴에 놓고 가슴을 아래로 향하게하고 20 분 동안 요리 한 다음 뒤집어서 반대쪽에서 요리합니다. 그릴이 타지 않으면 외부가 타거나 내부가 요리되지 않을 위험이 있습니다. 허벅지의 가장 두꺼운 부분을 꼬치로 찌를 때 닭의 주스가 깨끗해지면 닭이 요리됩니다. 서빙하기 전에 항상 닭고기를 안전하게 요리하십시오.
오븐 요리하려면: 집착 필름을 제거하십시오. 닭고기를 오븐 중앙의 트레이에 놓습니다. 30 분 동안 요리하고 닭고기를 뒤집은 다음 30 분 동안 더 요리하십시오. 허벅지의 가장 두꺼운 부분을 꼬치로 찌를 때 닭의 주스가 깨끗해지면 닭이 요리됩니다. 즉시 봉사하십시오.
악마의 닭은 그릴이나 오븐에서 곧장 아름답지만 맛있는 추위입니다.
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