필립 데너 크 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지
- 총 50 분
- 준비: 15 분
- 요리: 35 분
- 수확량: 8-10 인분
이 신선한 살구 파이 레시피는 여름의 현상금을 활용합니다. 미국의 살구 수확시기는 6 월에서 8 월 중순까지 다양하며 재배 지역에 따라 다릅니다. 따라서 살구의 부셸을 잡고이 간단하지만 아름다운 디저트를 만드십시오. 상점에서 구입 한 파이 크러스트 반죽으로 시작하여 물건을 빠르게 만들거나 직접 만들 수 있습니다.
살구는 피부가 부드럽고 연약한 과일이므로 실제로는 껍질을 벗기거나 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 이음선을 따라 반으로 자르고 구덩이를 두십시오. 이 조리법을 위해 살구를 슬라이스 할 필요조차 없습니다.
성분
- 9 인치 이중 크러스트 파이 쉘 (매입 또는 수제)
- 1/2 컵 + 1 티스푼 과립 백설탕, 분할
- 연한 갈색 설탕 1/4 컵
- 다용도 밀가루 1/4 컵
- 계피 1/4 티스푼
- 1/8 티스푼 간 육두구
- 신선한 살구 반쪽 6 컵
- 신선한 레몬 주스 2 티스푼
- 무염 버터 2 큰술, 1/4 인치 큐브로 자른다
그것을 만드는 단계
오븐을 425F로 가열합니다. 파이 크러스트 중 하나를 9 인치 파이 접시에 넣습니다.
작은 사발에서, 1/2 컵 백설탕, 밝은 갈색 설탕, 가루, 계피 및 육두구를 함께 터십시오.
살구 반쪽을 별도의 큰 그릇에 넣고 레몬 주스를 저어줍니다. 살구에 설탕 혼합물을 넣고 부드럽게 섞어 섞습니다. 파이 크러스트에 붓습니다.
살구 혼합물 위에 버터 큐브를 골고루 분배하십시오. 파이 크러스트가 남은 부분을 덮고 가장자리를 크림 핑하여 밀봉합니다. 통풍을 위해 빵 껍질의 상단에 슬릿을 자릅니다.
판 접시에 파이 접시를 놓고 35-40 분 동안, 또는 황금과 살구 충전이 슬릿을 통해 버블 링되기 시작할 때까지 굽습니다.
오븐에서 나 오자마자 파이의 상단에 1 티스푼의 백설탕을 뿌립니다. 서빙하기 전에 식히십시오.
신선한 살구 선택
레시피 태그:
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