stu_spivack / 플리커 / CC2.0
- 총 25 분
- 준비: 5 분
- 요리: 20 분
- 수율: 1 컵 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 225 | 칼로리 |
| 12g | 지방 |
| 18g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 225 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 12g | 15 % |
| 포화 지방 7g | 34 % |
| 콜레스테롤 38mg | 13 % |
| 나트륨 1106mg | 48 % |
| 총 탄수화물 18g | 6 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 417mg | 32 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 농부의 치즈 레시피는 집에서 신선한 화이트 치즈를 얼마나 재미 있고 쉽게 만들 수 있는지 보여줍니다. 이 치즈 레시피는 일반 우유를 사용하고 특별한 장비가 필요하지 않으며 크림 치즈와 리코 타 사이의 일종의 수제 치즈를 생산합니다.
성분
- 2 쿼트 우유 (전체: 저온 살균 대신 저온 살균 사용)
- 버터 밀크 2 컵
- 백 식초 1 큰술
- 소금 1/2 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
바닥이 무거워 진 냄비에서 저열로 우유를 천천히 데우면 서 종종 끓일 때까지 (약 180F) 우유를 천천히 저어줍니다.
버터 밀크를 넣고 식초를 넣고 불을 끈다. 우유가 응고 물 (고체)과 유청 (액체)으로 분리 될 때까지 매우 천천히 저어줍니다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
2 층의 치즈 천으로 큰 여과기를 긋고 스톡 팟 위에 놓아 유청을 잡으십시오. 10 분 후 커드를 치즈 천에 넣고 유청이 10 분 동안 배수되도록합니다. 치즈 클로스의 가장자리를 모으고 상단 주위에 끈을 묶어 묶음을 만듭니다.
끈을 나무 숟가락이나 못에 묶고 치즈 커드를 스톡 포트에 걸고 30 분 동안 배수를 계속하십시오.
배수 후 천에서 치즈를 꺼내어 용기에 옮깁니다. 소금을 저어 냉장 보관하십시오. 이 신선한 치즈는 최대 5 일 동안 사용할 수 있습니다. 스프레드로 사용하거나 크림 치즈 또는 코티지 치즈를 사용하십시오.
즐겨!
레시피 태그:
- 소스
- 간식
- 프랑스 국민
- 끓이다
