스프루스
- 총 2 시간 35 분
- 준비: 2 시간 30 분
- 요리: 5 분
- 수율: 24 개 (24 명까지)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 98 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 11g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 다스 (최대 24 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 98 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 7 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 30mg | 10 % |
| 나트륨 75mg | 삼% |
| 총 탄수화물 11g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 35mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
Fastnacht 는 "금식"으로 펜실베니아 네덜란드어 또는 독일어입니다. 그것은 재의 수요일 전에 화요일에 떨어지고 사순절이 끝나기 전에 계시의 마지막 날입니다. 그러나 fastnacht는 일반적으로 즐겨 먹는 튀김 도넛입니다. Fastnacht는 전통적으로 식료품 저장실을 라드, 설탕, 계란 및 기타 풍부하고 기름진 음식에서 제거해야 할 때 많이 왔습니다. 회개의 날과기도. 많은 펜실베니아 네덜란드 지역에서 그날 침대에서 마지막으로 나온 사람을 패스트 나트 (fastnacht)라고합니다.
이 맛있는 도넛은 베이글처럼 십자로 자르고 달콤한 당밀을 뿌려서 제공됩니다. 그들은 놀랍게도 쉽게 만들 수 있으므로 전통에 빠질 준비를하십시오. 더 큰 배치를 만들어 얼리 기 전에 완전히 식히도록하여 일년 내내 빠른 속도로 준비하십시오.
성분
- 우유 2 컵
- 1/2 컵 버터 (1 스틱)
- 소금 2 작은 술
- 설탕 3/4 컵
- 1/4 작은 술 육두구
- 계란 2 개 (구타)
- 2 개 (1/4 온스) 패키지 활성 건조 효모 (또는 5 티스푼)
- 밀가루 7 1/2 컵 (다용도)
- 선택 사항: 블랙 스트랩 당밀
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
중간 냄비에 우유를 데우고 버터가 녹을 때까지 넣습니다.
스프루스
큰 그릇에 소금, 설탕 및 육두구를 넣습니다.
스프루스
우유와 녹은 버터 믹스를 붓습니다. 미지근해질 때까지 저어주고 따로 보관하십시오.
스프루스
그릇의 내용물이 미지근한 경우 구타 계란과 효모를 섞으십시오.
스프루스
밀가루 3 컵을 넣으십시오. 스탠드 믹서가있는 경우 2 분 동안 저속에서 2 분 동안 더 뛰십시오. 수작업으로 혼합하는 경우 마지막 2 분 동안 반죽을 격렬하게 혼합하여 가능한 한 많은 양의 공기를 추가하십시오.
스프루스
잘 섞이면 남은 밀가루를 넣고 손으로 섞습니다.
스프루스
반죽을 밀가루 보드 위에 놓고 약 3 분간 반죽하십시오.
스프루스
반죽을 기름칠 그릇에 넣고 뒤집어서 상단과 하단에 그리스를 바르십시오. 깨끗한 주방 타월로 덮고 따뜻한 장소에서 약 1 시간 동안 또는 크기가 두 배가 될 때까지 증명하십시오.
스프루스
반죽을 펀칭하고 밀가루 보드에 뒤집습니다.
스프루스
반죽을 1/4 인치 두께의 디스크에 넣습니다.
스프루스
사각형으로 자르십시오.
스프루스
주방 수건으로 덮고 크기가 약 45 분이 될 때까지 다시 증명하십시오.
스프루스
사각형이 두 배가되면 두껍고 깊은 냄비에 식용유 약 2 ~ 3 인치를 370F로 가열합니다. 반죽 기름 한 조각이 약 1 분 안에 튀겨지면 튀김 용 기름이 준비됩니다.
스프루스
반죽 사각형을 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 반죽 조각이 너무 많으면 오일 온도가 떨어질 수 있으므로 팬을 가득 채우지 마십시오.
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아래쪽에 황금빛 갈색이 있으면 사각형을 뒤집습니다.
스프루스
균일하게 황금빛 갈색이되면 열을 제거하고 종이 타월에 고정식을 식히십시오. 종이 타월로 여분의 기름을 제거하십시오.
스프루스
측면에 당밀을 제공하고 즐기십시오!
스프루스
맛을 낸 Fastnacht
다음은 혁신적이고 맛있는 패스트 나이트를 만드는 제안입니다.
- 반죽에 십자형 모양을 만들고 중앙에 과일 젤리 덩어리를 놓고 아래로 밀어 도넛을 채 웁니다. 또는 카라멜, 초콜릿 퍼지, 휘핑 크림 또는 기타 좋아하는 달콤한 소스를 사용하여 도넛을 채우십시오. 간단한 치료를 위해 가루 설탕 또는 입자가 굵은 설탕과 계피의 조합으로 사각형이 여전히 따뜻합니다. 계피 설탕을 만들어 비닐 봉지에 넣고 봉지 안에 한 번에 하나의 패스 너트를 추가하여 혼합물로 코팅하십시오.
레시피 태그:
- 도넛
- 디저트
- 네덜란드 사람
- 부활절
