다니엘 캐슬 러 / 아이엠 / 게티 이미지
- 총 65 분
- 준비: 20 분
- 요리: 45 분
- 수율: 6 인분
이 맛있는 칠면조 다리는 완벽하게 천천히 구워지고 고전적인 토마토 기반 바베큐 소스에 담겨 있습니다. 그들은 가족 저녁 식사, 여름 파티, 심지어 꼬리를 치는 것과 같은 모든 경우에 좋습니다.
성분
- 소스
- 중간 양파 1 개 (잘게 다진 것)
- 셀러리 1/2 컵 (잘게 다진 것)
- 물 1 컵
- 1 캔 / 8 온스 토마토 소스
- 1/2 컵 케첩
- 흑설탕 3 큰술
- 겨자 2 큰술
- 버터 1 큰술
- 우스터 셔 소스 1 큰술
- 1/4 작은 술 후추
- 1/4 작은 술 소금
- 칠면조 다리
- 칠면조 다리 6 개
- 소금 1 티스푼
- 1/2 작은 술 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
약 7-10 분 정도 부드러워 질 때까지 중간 열에서 버터에 양파와 셀러리를 요리하십시오. 그 목적은 야채를 땀이 아닌 땀을 흘리는 것입니다. 브라우닝보다 광택이 더 좋아야합니다.
남은 소스 재료를 냄비에 넣습니다. 자주 저어 주면서 약한 불로 5 분간 끓입니다. 소스를 더 달콤하게 만들기 위해 갈색 설탕을 더 첨가하십시오. 열에서 제거하고 소스를 실온으로 식히십시오.
그릴을 예열하십시오. 소금과 후추를 섞어 칠면조 다리를 맛보세요.
칠면조 다리를 그릴에 놓고 중간 불로 요리합니다. 그릴은 약 30 ~ 45 분 동안 또는 거의 끝날 때까지 덮습니다. 가끔 돌립니다.
마지막 15 ~ 20 분의 요리 시간 동안 소스를 바르십시오. 화상에주의하십시오. 열을 줄이거 나 칠면조 다리를 그릴의 간접 부분으로 옮겨 요리를 마칩니다. 다리가 내부 온도가 180 ~ 185F에 도달하면 완료됩니다.
열을 제거하고 알루미늄 호일로 느슨하게 텐트를 만듭니다. 서빙하기 전에 다리를 10 분 동안 쉬십시오.
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