peredniankina / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수율: 2 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 453 | 칼로리 |
| 22g | 지방 |
| 59g | 탄수화물 |
| 12g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 453 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 22g | 28 % |
| 포화 지방 8g | 41 % |
| 콜레스테롤 31mg | 10 % |
| 나트륨 612mg | 27 % |
| 총 탄수화물 59g | 21 % |
| 식이 섬유 5g | 18 % |
| 단백질 12g | |
| 칼슘 324mg | 25 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 walleye 레시피는 감귤 버터와 구운 피칸 혼합물로 생선을 양념해야합니다. Walleye 구이는 모든 경우에 맛있는 요리입니다. 둘 또는 작은 디너 파티의 조용한 저녁 식사의 중심이 될 수 있습니다.
Walleye 필레는 뼈가 적고 미세한 흰색 플레이크와 부드러운 향이납니다. 구운 walleye에 대한이 레시피는 간단하게 유지하므로 물고기의 맛이 빛납니다. Walleye는 그릴 요리를 즐길 수있는 다목적 물고기입니다.
Walleye는 미국 북부와 캐나다의 레크리에이션 어부가 가장 좋아하는 곳입니다. 서스 캐처 원에서 3 대 주 (미네소타, 사우스 다코타 주, 버몬트 주)의 주 물고기입니다. 상업적으로 낚시를 한 walleye를 신선하거나 개별적으로 빠르게 냉동시킬 수 있습니다.
전체 벽면 눈을 구입할 때 풍부한 핑크색 살을 가진 물고기를 찾으십시오. 물고기가 신선하더라도 눈은 평평하고 불투명하므로 신선도의 지표로 사용할 수 없습니다.
성분
- 부드러운 버터 2 테이블 스푼 / 30 밀리리터 (용해되지 않지만 실온)
- 1 작은 술 / 5 밀리리터 신선한 향신료 (다진 것)
- 오렌지 주스 2 티스푼 / 10 밀리리터
- 1/4 컵 / 60 밀리리터 피칸 (다진, 토스트, 분할)
- 12 온스 / 350 그램의 월 아이 필레
- 1/2 작은 술 / 2 1/2 밀리리터 소금
- 1/4 티스푼 / 1 1/4 밀리리터 후추
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
작은 그릇에 버터, 향신료, 주스 및 피칸의 절반을 넣고 잘 섞습니다. 잘게 잘린 피칸의 나머지 절반을 장식하십시오.
그릴을 예열하십시오.
뜨거워지면 12 인치 사각형 알루미늄 호일 조각을 2 인치마다 2 인치 슬릿으로 자릅니다. 붙지 않는 스프레이로 스프레이하거나 오일로 솔질하여 그릴에 놓으십시오. 알루미늄 호일을 사용하면 생선이 그릴 그릴에 달라 붙지 않습니다.
호일에 walleye 필레를 넣고 소금과 후추로 뿌린다.
8 ~ 12 분 동안 굽습니다. 생선 필레는 포크로 쉽게 썰어지고 내부 온도가 140F에 도달 할 때 수행됩니다.
생선이 완성되기 2 ~ 3 분 전에 필레를 피칸 버터로 얹습니다. 생선 요리가 완료되면 불에서 필렛을 제거하십시오.
서빙하기 전에 나머지 피칸 조각으로 필레를 뿌립니다.
봉사하고 즐기십시오!
팁
- 완벽하게 구운 walleye는 부드럽고 벗겨지는 살을 가질 것입니다. 생선이 거칠면 너무 오래 조리되거나 조미료가 너무 많이 사용 된 것일 수 있습니다. 성인은 한 달에 2 인분으로 소비를 제한해야하며 0 ~ 12 세의 어린이는 한 달에 1 인분 만 섭취해야합니다. 미국 어업은 "OK"에코 등급을 받고, 캐나다 어업은 드리프트 길넷을 사용하여 "최악의"에코 등급을받습니다.
레시피 태그:
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