버터 넛 스쿼시 크림 brulee.
스프루스 / 다이아나 래 트레이
- 총 60 분
- 준비: 15 분
- 요리: 45 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 347 | 칼로리 |
| 26g | 지방 |
| 24g | 탄수화물 |
| 6g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 347 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 26g | 33 % |
| 포화 지방 16g | 79 % |
| 콜레스테롤 186mg | 62 % |
| 나트륨 72mg | 삼% |
| 총 탄수화물 24g | 9 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 6g | |
| 칼슘 88mg | 7 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
커스터드에게 식히는 데 충분한 시간을주기 위해이 디저트를 하루나 일찍 미리 계획하십시오. 크림 brulee도 얼릴 수 있습니다. 서빙하기 전에 냉장고에서 해동하고 설탕을 입힌 설탕을 뿌립니다.
우리는 중간 정도의 버터 넛 스쿼시를 자르고 씨앗을 긁어 낸 후 아주 부드러워 질 때까지 ed습니다. 또는 전자 레인지 나 오븐에서 스쿼시를 요리하십시오. 수프 나 반찬으로 사용할 여분의 스쿼시를 얼린다.
성분
- 버터 넛 스쿼시 퓨어 3/4 컵
- 바닐라 1 티스푼
- 헤비 크림 2 컵
- 반 컵 반 컵
- 갈색 설탕 1/3 컵 (포장)
- 계피 1/2 티스푼
- 1/8 티스푼 육두구
- 핀치 생강 1 개
- 큰 계란 노른자 8 개
- 1/4 컵 설탕
- 토핑의 경우:
- 설탕 2 ~ 3 큰술 (극상, 생 또는 과립)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
오븐을 300F로 예열하십시오.
큰 금속 베이킹 팬에 8-10 개의 1/2 컵 라메 킨, 커스터드 컵 또는 오븐 안전 데미 타세 컵을 넣습니다.
중간 냄비에 무거운 크림, 반반, 흑설탕, 계피, 육두구 및 생강을 넣습니다. 혼합물이 끓기 시작할 때까지 자주 저어 주면서 중간 불로 가열하십시오.
열에서 제거하고 5 분 동안 그대로 두십시오.
한편, 작은 믹싱 보울에서 계란 노른자를 1/4 컵의 과립 설탕으로 두껍고 레몬 색이 될 때까지 치십시오.
달걀 노른자에 뜨거운 혼합물의 약 1/3을 천천히 흔든다. 계란 혼합물을 냄비에 다시 넣고 완전히 섞일 때까지 계속 흔든다. 버터 넛 스쿼시 퓨레와 바닐라에서 털어 내십시오.
뜨거운 혼합물을 ramekins 또는 컵에 붓고 ramekin 당 약 1/2 ~ 2/3 컵을 골고루 분배하십시오.
베이킹 팬에 매우 뜨겁거나 끓는 물을 부어 라메 킨 또는 컵 측면의 약 1 인치 또는 약 1/3에서 절반 정도의 깊이에 둡니다.
45 ~ 55 분 동안 또는 커스터드가 중앙에 놓일 때까지 굽되 지나치게 뻣뻣하지는 않습니다. (약간 흔들립니다.)
베이킹 접시에서 라메 킨을 꺼내어 선반에 놓아 약간 식 힙니다. 뚜껑을 덮고 4 시간 이상 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
서빙 시간 직전에 각 커스터드에 설탕 1/2 ~ 1 티스푼의 설탕을 뿌립니다. 주방 토치를 사용하여 설탕이 녹을 때까지 설탕을 녹여 캐러멜로 만듭니다. 또는 라메 킨을 베이킹 시트에 놓고 상판이 갈색이 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 육계에 넣습니다.
봉사하고 즐기십시오!
레시피 태그:
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