스프루스
- 총 10 분
- 준비: 5 분
- 요리: 5 분
- 수확량: 1 1/2 컵 (12 회 분량)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 74 | 칼로리 |
| 8g | 지방 |
| 1g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 1/2 컵 (12 서빙) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 74 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 8g | 10 % |
| 포화 지방 5g | 23 % |
| 콜레스테롤 22mg | 7 % |
| 나트륨 145mg | 6 % |
| 총 탄수화물 1g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 20mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 빠르고 크림 같은 머스타드 소스는 생선, 돼지 고기, 햄, 가금류 또는 야채에 적합합니다. 이 소스는 기본 닭 가슴살을 저녁 식사 손님에게 제공 할만 큼 인상적인 우아한 앙트레로 바꿉니다.
아마도이 소스는 고전적인 프랑스 Bearnaise (와인, 식초, 샬롯, 타라곤, 달걀 노른자, 버터로 만든 소스)에서 창백하고 유화되어 벨벳 같은 옅은 노란색 소스를 만들기 위해 만들어졌습니다. 이 레시피에서, 진한 크림과 디종 머스타드의 조합은 비슷한 부드러운 질감과 옅은 노란색을 낳지 만 맛에 약간의 탱크를 추가합니다. 두 가지 성분 (소금과 후추로 계절에 따라)으로 간단히 만들어지는 머스타드의 선명도는 크림의 부드러운 맛에 약간 영향을받습니다.
디종 대신에 약간 거친 겨자를 추가하여 소스를 약간 바꿀 수 있습니다. 그것은 흥미로운 질감뿐만 아니라 새로운 깊이의 맛을 가져올 것입니다.
성분
- 헤비 크림 1 컵
- 디종 머스타드 1/2 컵
- 핀치 그라운드 화이트 페퍼
- 소금 (미각)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
작은 냄비에 크림, 겨자 및 후추를 저열로 섞으십시오.
약 1 분 동안 계속 저어 소스가 약간 두껍게 될 때까지 끓입니다. 소금으로 맛을 낸 계절.
조미료, 딥 또는 매리 네이드로 사용하고 즐기십시오!
레시피 태그:
- 소스
- 겨자 소스
- 미국 사람
- 가족 식사
