카피 톰슨 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 식히는 시간: 60 분
- 수확량: 12 치킨 조각 (12 인분)
빵가루 입힌 치킨에는 상상할 수없는 레시피가 많이 있는데, 왜 이것이 다른가요? 닭고기는 튀겨지지 않고 구워서 건강하게 만듭니다. 맛좋은; 만들기 쉬운; 신선한 허브, 갈색 빵, 코팅으로 닭고기를 촉촉하게 유지합니다.
사용하는 허브와 빵 부스러기에 사용되는 빵 선택을 변경하여 맛을 바꾸십시오. 신선한 갈색 빵이 가장 좋지만 남은 빵을 사용할 수 있습니다. 올리브와 허브 향이 나는 Ciabatta 또는 효모는 실제로 잘 작동합니다.
성분
- 닭 허벅지 12 개 (무료, 뼈없는)
- 1 2/4 컵 / 225 그램 빵 (신선한 갈색 빵 또는 남은 빵 사용)
- 흰 양파 1/4 개
- 파슬리 2 작은 술 (또는 선호하는 신선한 허브; 타라곤은 아름답습니다)
- 1/2 레몬 (주스)
- 버터 1/3 컵 / 75 그램
- 밀가루 1 컵 (더럽거나 덜)
- 큰 계란 2 개
- 맛볼 소금
- 맛볼 후추
그것을 만드는 단계
닭에서 껍질을 벗기십시오. 빨리 빠질 것입니다.
빵을 작은 조각으로 찢고 양파와 선택한 허브로 식품 가공기에 넣습니다. 프로세서에 블리츠가 잠깐 동안 있으면 너무 잘게 자르지 말고 부스러기를 유지하십시오. 푸드 프로세서가 없으면 빵을 가능한 한 작은 조각으로 자르고 다진 양파와 파슬리를 넣으십시오.
빵 부스러기 혼합물을 큰 혼합 그릇에 넣습니다.
버터를 녹여 빵 부스러기 위에 붓고 레몬 주스를 넣으십시오. 버터로 빵을 철저히 코팅하기 위해 잘 그러나 부드럽게 약동하십시오.
밀가루를 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 계란을 다른 그릇에 넣고 포크로 가볍게 치십시오.
밀가루에 닭고기 조각을 굴립니다. 여분의 밀가루를 제거하기 위해 그릇의 측면에 두드린 다음 즉시 구타 달걀에 담그십시오. 마지막으로 빵 부스러기에서 닭고기를 굴립니다.
손으로 빵 부스러기를 닭고기에 단단히 눌러 빵의 두꺼운 코팅을하십시오. 코팅 된 닭고기 조각을 살짝 기름칠 한 베이킹 트레이에 놓습니다.
모든 닭 허벅지를 반복 한 다음 닭고기 조각이 든 베이킹 시트에 냉장고에 1 시간 동안 놓습니다.
예열 된 오븐 400 F / 200 C / Gas 6에서 30-40 분 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색, 바삭 바삭하고 닭이 바로 익을 때까지 요리하십시오.
양배추 샐러드, 제철 채소 또는 샐러드로 뜨거운 음식을 제공하십시오. 닭고기는 차갑고 추운 곳이기 때문에 도시락, 피크닉 또는 뷔페 테이블에 적합합니다.
빵 부스러기는 미리 만들어 비닐 봉지에 담을 수 있습니다.
레시피 태그:
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