일러스트: 캐서린 송. © The Spruce, 2018
김이 나는 것은 아름다운 녹색을 유지하고 영양가를 유지하기 위해 녹두를 요리하는 좋은 방법입니다. 녹두를 찌는 방법은 찜통 바구니, 스토브 팬, 전자 레인지 등 세 가지가 있습니다. 세 가지 경우 모두 콩은 끓는 물에서 나오는 증기 열에 의해 조리됩니다. 촉촉하고 상대적으로 온화한 열은 콩을 골고루 조리하여 풍부한 질감을 부드럽게 유지하면서 인상적인 비타민 K (비타민 C, 비타민 A, 칼륨, 엽산 및 철분)를 유지할 수 있습니다.
지금보기: 녹두를 찜하는 쉬운 3 가지 방법
기선 바구니에서 김이 나는
찜통 바스켓 또는 포트에 맞는 인서트를 사용하는 것이 고전적인 찜 방법입니다. 찜통 바스켓이나 인서트가 들어가는 냄비 바닥에 끓인 물을 약 1 인치 정도 가져 오십시오. 찜통에 잘린 녹색 콩을 넣고 끓는 물 위에 놓고 냄비를 덮습니다. 물기가 부드러워 질 때까지 3 ~ 5 분 정도 찐다 (녹두가 얼마나 싱싱하거나 부드러운 지에 따라).
냄비에 김이
이 방법은 최소한의 장비 만 사용하여 고르게 익고 생생하며 맛이 좋은 녹두를 만듭니다. 큰 프라이팬이나 소테 팬에서 1/2 인치 소금물을 가져와 끓입니다. 잘린 녹색 콩을 넣고 뚜껑을 덮고 물기가 부드러워지고 물이 증발 할 때까지 3 ~ 5 분 정도 익힌다 (요리 한 녹색 콩의 맛에 따라).
전자 레인지에서 김이 나는
전자 레인지에서 녹두를 찌는 것은 확실히 빠르고 편리하지만 전자 레인지에서 야채를 정확하고 고르게 찌는 것은 더 어렵습니다. 또한 전자 레인지에 찐 콩은 사용하는 액체의 양과 전자 레인지의 강도에 따라 약간의 배수 또는 건조가 필요할 수 있습니다.
잘게 잘린 녹색 콩은 밑면에 작은 스푼 또는 물이 담긴 큰 그릇에 넣으십시오 (신선하게 씻은 녹색 콩은 물에 달라 붙는 상태에서 사용할 수 있습니다). 콩을 전자 레인지 안전 뚜껑 또는 접시로 덮고 (전자 레인지로 플라스틱 포장을 피하십시오) 1 분 동안 고전력으로 요리하십시오. 완료 여부를 테스트하고 원하는대로 콩을 until 때까지 15 초 간격으로 반복하십시오.
2020 년의 8 가지 최고의 전자 레인지조리법에 찐 녹색 콩
녹두를 찜하기 위해 좋아하는 방법을 사용하면이 야채를 특징으로하는 흥미롭고 맛 좋은 요리를 한 단계 더 가까이 가져올 수 있습니다. 절인 녹색 콩 샐러드, 녹색 콩 붉은 양파 샐러드 및 민트 jalapeño 녹색 콩과 같은 몇 가지 간단한 샐러드는 순식간에 준비되며 요리와 피크닉에 가져 오는 이상적인 요리입니다.
순식간에 야채를 찌는 방법
