로리 패터슨 / 게티 이미지
- 총 30 분
- 준비: 15 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 12 비스킷 (12 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 160 | 칼로리 |
| 11g | 지방 |
| 13g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 개의 비스킷 (12 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 160 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 11g | 14 % |
| 포화 지방 6g | 30 % |
| 콜레스테롤 25mg | 8 % |
| 나트륨 451mg | 20 % |
| 총 탄수화물 13g | 5 % |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 131mg | 10 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
수제 비스킷을위한이 레시피는 정말 간단합니다. 주목해야 할 것은이 조리법에서 비스킷을 작은 공으로 굴려서 손으로 비스킷을 형성한다는 것입니다. 이 방법으로 비스킷을 만들면 패스트리 커터를 사용하여 구르고 자르는 것보다 훨씬 더 연약하고 부드러운 비스킷이 생성됩니다.
성분
- 밀가루 1/4 1/4 컵 / 163 그램 (다용도)
- 밀가루 1/4 컵 / 140 그램 (케이크)
- 2 1/2 tsp. 베이킹 파우더
- 1 큰술. 입자가 굵은 설탕
- 1/2 tsp. 소금
- 1/2 컵 버터 / 1 스틱 (입방체로 자름)
- 우유 3/4 컵
그것을 만드는 단계
오븐을 425F로 예열하십시오.
큰 혼합 그릇에서 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 소금을 함께 체로 치십시오.
식품 가공기의 그릇에 밀가루와 버터를 넣고 버터가 섞여 혼합물이 거친 부스러기처럼 보일 때까지 8-10 회 펄싱하십시오.
밀가루 혼합물을 큰 그릇에 옮기고 우유를 넣고 모든 것이 결합되고 부드러운 반죽이 될 때까지 혼합하십시오. 이 지점을 지나서 섞지 마십시오. 반죽이 너무 거칠어집니다.
작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 만드십시오. 3 분의 1로 자른 다음 3 분의 1을 4 조각으로 자릅니다. 그런 다음 손으로 부드럽게 각 작은 조각을 공으로 만듭니다. 꽉 공을 원하지 않기 때문에 반죽을 누르지 마십시오. 공 모양으로 부드럽게 모양을 만들고 각 공을 베이킹 시트로 옮기십시오.
15 분 또는 황금까지 굽습니다.
팁
- 최상의 결과를 얻으려면 나열된 모든 재료를 식히십시오. 또한 버터와 밀가루를 결합하는 데 사용하는 식품 가공기의 그릇과 날을 식히는 것이 아프지 않습니다.
레시피 변형
- 버터 밀크 비스킷: 버터 밀크를 일반 우유로 대체하십시오. 치즈 비스킷: 3 oz. 당신이 우유를 추가 할 때 강판 체다 치즈. 허브 비스킷: 1 큰술에 저어주세요. 우유를 넣을 때 다진 신선한 허브.
레시피 태그:
- 비스킷
- 간단한 수제 비스킷
- 아침밥
- 미국 사람
