식료품 저장실 / 게티 이미지
- 총 45 분
- 준비: 30 분
- 요리: 15 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 537 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 56g | 탄수화물 |
| 39g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 서빙 4 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 537 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 23 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 90mg | 30 % |
| 나트륨 1319mg | 57 % |
| 총 탄수화물 56g | 20 % |
| 식이 섬유 6g | 22 % |
| 단백질 39g | |
| 칼슘 182mg | 14 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
중국 테이크 아웃 레스토랑의 단골 요리. 서빙 4
성분
- 1 파운드 측면 스테이크
- 마리 네이드의 경우:
- 2 큰술 간장
- 1 큰술 중국 막걸리 (또는 드라이 셰리)
- 과립 설탕 1 tsp
- 생강 주스 2 테이블 스푼 (점포 또는 수제)
- 소스의 경우:
- 1 큰술 중국 막걸리 (또는 드라이 셰리)
- 간장 1 테이블 스푼
- 백 식초 2 테이블 스푼
- 입자가 굵은 설탕 2 큰술
- 2 큰술 물
- 핫 칠리 오일 1 티스푼 (또는 으깬 고추 조각 또는 맛)
- 야채의 경우:
- 스토킹 셀러리 1 개
- 빨간 피망 1 개
- 당근 1 개
- 볶음 용 2 테이블 스푼 오일 (또는 필요에 따라)
- 레드 칠리 페퍼 3 개 (씨앗 남음)
- 잘게 썬 신선한 생강 1 큰술
- 잘게 다진 마늘 2 쪽
- 참기름 1 작은 술
- 반죽의 경우:
- 밀가루 1/4 컵
- 옥수수 전분 1/4 컵
- 식물성 기름 1 큰술
- 핫 칠리 오일 1 테이블 스푼 (선택 사항)
- 물 1/3 컵 또는 필요에 따라
- 튀김 용 기름 4 ~ 5 컵
그것을 만드는 단계
- 후추
- 생강 쇠고기
- 앙트레
- 아시아 사람
절단하기 쉽도록 쇠고기를 부분적으로 얼립니다.
수제 생강 쥬스를 만드는 경우 생강을 갈아서 2 큰 스푼이 될 때까지 주스를 짜냅니다. 곡물을 따라 부분적으로 얼린 쇠고기를 성냥개비의 길이와 너비를 얇게 자릅니다. 매리 네이드 재료를 넣고 25 분 동안 쇠고기를 담그십시오.
작은 그릇에 간장, 막걸리 또는 셰리, 식초, 설탕, 물 및 핫 칠리 오일을 함께 섞습니다. 따로.
쇠고기가 절인 동안 야채와 소스를 준비하십시오. 셀러리, 빨간 피망 및 당근을 얇은 스트립으로 자릅니다.
반죽을 준비하려면 밀가루와 옥수수 전분을 결합하십시오. 식물성 기름과 핫 칠리 오일을 사용하십시오. 부드러운 반죽을 만드는 데 필요한만큼 물을 추가하십시오. 너무 건조하거나 콧물이 없어야하지만 나무 숟가락 뒷면을 가볍게 떨어 뜨려야합니다.
튀겨 진 기름을 화씨 360 도로 가열하십시오. 절인 쇠고기 조각을 반죽에 담그십시오. 기름이 뜨거우면 쇠고기를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기십시오. 슬롯 형 스푼으로 제거하고 종이 타월로 배수하십시오.
화씨 400도까지 열을 증가시킵니다. 쇠고기를 다시 두 번 튀겨서 더 심하게 치십시오. 제거하고 배수하십시오. 냄비를 청소하십시오.
냄비에 기름 2 큰술을 데우십시오. 기름이 뜨거우면 칠리, 다진 마늘, 생강을 넣으십시오. 고추가 물집이 생길 때까지 볶습니다. 당근을 넣으십시오. 짧게 볶은 다음 셀러리와 고추를 넣습니다.
야채를 냄비의 측면으로 미십시오. 중간에 소스를 추가하십시오. 끓는 데 가열 한 다음 튀긴 쇠고기를 팬에 다시 넣습니다. 모든 재료를 함께 섞으십시오. 열에서 제거하십시오. 참기름을 저어줍니다. 뜨거운 봉사.
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