스프루스 식사 / Ulyana Verbytska
- 총 30 분
- 준비: 20 분
- 요리: 10 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 270 | 칼로리 |
| 18g | 지방 |
| 23g | 탄수화물 |
| 4g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 270 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 18g | 24 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 4mg | 1% |
| 나트륨 796mg | 35 % |
| 총 탄수화물 23g | 8 % |
| 식이 섬유 3g | 11 % |
| 단백질 4g | |
| 칼슘 76mg | 6 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
집에서 만든 글루텐이없는 귀리 matzoh 크래커를위한이 조리법은 인증 된 글루텐이없는 귀리 가루, 감자 전분 및 아몬드 가루로 만들어졌습니다. 이 소박한 matzoh 크래커는 유월절 동안 부드럽고 선명하며 좋은 크래커입니다. 물을 넣은 후 18 분 이내에 구워지고 옥수수, 쌀, 콩가루 또는 누룩이 포함되지 않습니다.
성분
- 귀리 가루 2/3 컵 (정밀 분쇄, 체질, 인증 된 글루텐 프리)
- 감자 전분 2/3 컵 (밀가루 제외)
- 아몬드 식사 1/8 컵
- 코셔 소금 3/4 티스푼
- 1/4 컵 야채 쇼트닝
- 물 4 큰술과 물 1 티스푼
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
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오븐을 450F로 예열하십시오.
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큰 혼합 사발에서는 귀리 가루 (아래 팁 참조), 감자 전분, 아몬드 가루 및 소금을 결합하십시오. 완전히 결합하기 위해 휘젓습니다.
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야채 쇼트닝을 추가하고 전기 비터 또는 스탠드 믹서를 사용하여 결합하십시오.
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재료가 혼합되고 혼합물이 함께 붙을 때까지 물을 넣고 약 1 분 동안 치십시오.
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주걱을 사용하여 감자 전분을 살짝 뿌린 크고 깨끗한 도마에 matzoh 반죽을 긁습니다. 반죽을 짧게 반죽하고 반죽으로 공을 만드십시오.
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반죽을 반으로 자르십시오.
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왁스 종이 2 장을 찢습니다. 귀리 밀기울 또는 감자 전분을 1 장 뿌립니다. matzoh 반죽의 1 개의 공을 디스크로 누르고 그 위에 왁스 칠 된 종이의 두번째 장을 두십시오.
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파이 반죽을 만드는 것처럼 롤링 핀을 사용하여 반죽을 원형으로 굴립니다.
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반죽에 구멍을 찌르려면 포크를 사용하십시오. 귀리 밀기울을 더 뿌린다.
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피자 스톤을 사용하는 경우
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뜨거운 돌을 오븐에 넣고 글루텐이없는 귀리 matzoh를 약 10 분 동안, 또는 가장자리가 바삭하고 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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냉각 랙으로 조심스럽게 옮기십시오.
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반죽의 두 번째 공으로 베이킹 과정을 반복하십시오.
베이킹 시트를 사용하는 경우
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반죽을 베이킹 시트에 조심스럽게 놓고 반죽에서 왁스 종이를 벗겨 내고 귀리 밀기울을 더 뿌립니다.
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약 10 분 동안 또는 가장자리 주변이 바삭하고 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다.
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와이어 랙 냉각
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봉사하고 즐기십시오!
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팁
- 고급 귀리 가루를 만들려면 깨끗한 전기 커피 원두 분쇄기를 사용하여 인증 된 글루텐 프리 귀리 1 컵을 분쇄하십시오. 한 번에 약 1/3 컵 귀리를 넣고 3 번 펄싱하십시오. 미세한 메쉬 스트레이너를 사용하여 밀가루를 선별하십시오. 귀리 밀기울을 구워 matzoh 반죽을 펼칠 때와 구우 기 전에 뿌립니다. (말린 귀리 1 컵은 귀리 가루의 약 2/3 컵과 같습니다.
알림: 항상 작업대, 식기, 프라이팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 항상 제품 라벨을 읽으십시오. 제조업체는 통지없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 의심스러운 경우 제품에 글루텐이 없는지 확인하기 위해 제조업체에 문의하기 전에 제품을 구입하거나 사용하지 마십시오.
레시피 태그:
- 글루텐 프리
- 간식
- 미국 사람
- 유월절
