할머니의 계피

스프루스 / 미리 로트 코 비츠

총 75 분
준비: 15 분
요리: 60 분
수율: 10 ~ 12 인분

12 평가 코멘트 추가


영양 지침 (1 회 제공)
439	칼로리
26g	지방
46g	탄수화물
7g	단백질

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영양 사실
서빙: 10 ~ 12 인분
서빙 당 금액
칼로리	439
일일 가치 %
총 지방 26g	34 %
포화 지방 13g	67 %
콜레스테롤 128mg	43 %
나트륨 656mg	29 %
총 탄수화물 46g	17 %
식이 섬유 3g	12 %
단백질 7g
칼슘 175mg	13 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

Kuchen은 독일어 케이크를 의미하며 다양한 케이크를 의미합니다. 이 예는 할머니의 레시피를 공유하는 Anna Ballin이 제공합니다.

처음 테스트했을 때, 이 조리법은 효과가 없었습니다. 원래 지침은 30 분 동안 큰 덩어리 팬에서 베이킹을 요구하여 오버플로 된 언더 케이크를 만들었습니다. 토핑 / 소용 돌기도 문제가 있었다. 그것은 1 1/3 컵의 설탕, 2 큰술의 계피, 5 큰술의 버터를 요구했습니다. 미터법에서 영국식 척도로의 변환에서 손실 된 것이 있거나 오타가 문제를 일으켰습니까? 원본을 그대로 유지하면서 레시피를 약간 조정했습니다. 계피 설탕 혼합물의 원래 수량을 시험해 보려면 두 가지 대신 3 층의 케이크 반죽으로 번갈아 가십시오. 큰 튜브 팬을 사용하십시오.

케이크 가루는 원래 조리법에 명시되어 있으며 필수입니다. 케이크 밀가루보다 더 많은 글루텐을 함유 한 다용도 밀가루로 테스트했을 때, 쿠첸은 불쾌하고 촘촘하고 거친 질감을 가졌습니다. 케이크 가루가 없다면 대신에 다목적 밀가루 3 1/4 컵과 옥수수 전분 1/4 테이블 스푼을 사용할 수 있습니다.

바닥을 제거 할 수있는 대형 튜브 팬을 사용하면 넘치지 않고 배터가 충분히 상승 할 수 있습니다. 레시피에 많은 양의 버터가 들어 있기 때문에 팬 바닥을 호일로 감싸거나 팬을 림 베이킹 시트 위에 놓아 바닥을 빠져 나갈 수있는 버터 같은 물방울을 잡는 것이 좋습니다.

Miri Rotkovitz에 의해 편집 됨