Elenathewise / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 10 분
- 요리: 30 분
- 수확량: 4-6 인분 제공
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 70 | 칼로리 |
| 3g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 3g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4-6 인분 제공 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 70 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 3g | 4 % |
| 포화 지방 0g | 2 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 237mg | 10 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 3g | 12 % |
| 단백질 3g | |
| 칼슘 41mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 채소는 부드럽고 양파로 부드럽게 익혀서 거의 달콤합니다. 그들은 또한 진한 생강과 후추의 양으로 매운 맛이 있습니다. 더 긴 요리 시간을 견딜 수 있고 강한 맛을 담그면 유익한 케일 및 칼라 그린과 같은 풍성한 녹색 이이 요리에서 특히 잘 작동합니다. 추가 차기를 위해 머스타드 그린 또는 순무 그린을 사용해보십시오. 더 선명한 맛이 실제로 잘 작동합니다. 차 드나 시금치와 같이 더 빨리 요리하는 녹색을 사용하려면, 냄비에 채소를 넣은 후 요리 시간을 줄이십시오 (걱정하지 마십시오, 아래 레시피에서 중지 할 때주의하십시오).
이 채소는 오랫동안 요리 한 것처럼 보일 수 있습니다. 그들은 어떤 식 으로든 있습니다. 현대 미국 요리에서는 종종 채소가 단순히 시들어 서빙됩니다. 여기서, 그들은 단순한 이상보다 더 많은 일을 할 수 있습니다. 그들은 요리되어 액체를 방출합니다. 향료와 향료와 결합하여 맛이 좋은 채소가 끓어 담그고 담그는 맛이 좋은 요리 액체를 만듭니다.
성분
- 케일 또는 콜라 드 그린과 같은 채소 요리 2 묶음
- 1 작은 노란 양파
- 2 ~ 3 정향 마늘
- 식물성 기름 또는 버터 1 큰술
- 미세한 바다 소금 1/2 티스푼, 더 맛보기
- 생강 1 작은 술
- 심황 1/2 티스푼 (선택 사항)
- 후추
그것을 만드는 단계
녹색을 시원한 물로 헹구어 먼지 나 때를 헹구십시오. 싱크대 위에서 몇 차례의 흔들림으로 과도하게 많은 양의 물을 흔든다. 그러나 그 이상으로 건조 할 필요는 없다 (그들에 달라 붙는 물은 요리하는 동안 팬에 수분을 추가 할 것이다). 채소를 자르고 따로 보관하십시오. (또는 녹색을 먼저 자르고 물 한 그릇에서 헹구고 샐러드 녹색과 같이 들어 올릴 수 있습니다.)
양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
중간 열에 기름을 데우거나 버터를 큰 냄비에 녹입니다. 모든 생채소를 담을 수 있고 향기로운 음식과 섞을 수있는 큰 그릇이 필요합니다. 원래 볼륨의).
기름이나 버터가 뜨거울 때는 양파와 마늘을 넣고 소금을 넣고 익히고 양파와 마늘이 부드러워지고 양파가 반투명 할 때까지 약 3 분간 끓입니다.
생강, 심황 및 후추를 첨가하십시오. 향기가 날 때까지 약 1 분 동안 저어줍니다.
채소를 넣고 저어 섞고 열을 중간 정도 낮게 줄이십시오. 약 3 분 동안 시들어지기 시작할 때까지 녹색을 자주 저어주십시오.
냄비를 덮고 채소가 완전히 시들고 부드러워 질 때까지 약 5 분 동안 요리하십시오.
차 드나 시금치와 같은 채소를 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 당신이 그들을 덮고 15 분 더 요리하면 더 진한 녹색이 더 달콤하고 훨씬 더 풍미가됩니다. 채소가 냄비에 달라 붙기 시작하면 냄비에 물 1 큰술을 넣으십시오.
레시피 태그:
- 생강
- 푸성귀
- 후추
- 양파와 채소
