루카 트로 바토 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 10 분
- 요리: 15 분
- 수확량: 8 아티 초크 (4 인분)
아티 초크는 찐 것보다 훨씬 더 잘 구워집니다. 이 작은 아티 초크에서 최대한의 맛을 얻으려면 그릴에 닿기 전에 빨리 끓여야합니다. 이것은 또한 아티 초크 딥이나 파스타 요리에 열린 화염 향을 통합하는 환상적인 방법입니다. 간단히 아티 초크 하트를 퍼 내고 가볍게 자르고 사용하십시오.
성분
- 8 개의 작은 아티 초크, 트리밍 및 반감
- 레몬 1 개
- 마늘 3 쪽
- 어린 가지 백리향
- 올리브 오일 2 테이블 스푼
- 맛볼 소금
그것을 만드는 단계
고온을 위해 그릴을 예열하십시오.
레몬을 반으로 자르고 그릇에 주스를 짜냅니다. 나중에 따로 보관하십시오. 레몬의 남은 부분을 1/4로 자릅니다.
올리브 오일 2 큰술, 마늘, 레몬 쿼터, 타임으로 물에 아티 초크를 끓입니다. 아티 초크가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
물에서 아티 초크를 제거하고 약 5 분간 따로두고 약간 식히십시오. 종이 타월로 닦아 과도한 수분을 제거합니다. 더 많은 올리브 오일로 솔질하고 그릴에 올려 놓으십시오.
3-4 분 동안 또는 갈색이 될 때까지 굽습니다. 그릴에서 제거하고 약간의 레몬 주스를 뿌린 다음 소금으로 간을하십시오. 즉시 봉사하십시오.
아티 초크는 최초 준비 후 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관 한 후 최대 3 일 동안 보관됩니다. 전자 레인지에서 차갑게 또는 따뜻하게 즐기십시오.
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