스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
- 총 22 분
- 준비: 10 분
- 요리: 12 분
- 수율: 4 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 420 | 칼로리 |
| 41g | 지방 |
| 8g | 탄수화물 |
| 10g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 4 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 420 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 41g | 53 % |
| 포화 지방 17g | 83 % |
| 콜레스테롤 61mg | 20 % |
| 나트륨 633mg | 28 % |
| 총 탄수화물 8g | 삼% |
| 식이 섬유 4g | 14 % |
| 단백질 10g | |
| 칼슘 63mg | 5 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
검은 색 도미는 향긋한 케이준 스타일 메인 요리입니다. 일반적으로 주철 프라이팬에 튀겨 지지만 그릴에서 만들 수 있습니다. 이 레시피를 위해 가능한 한 그릴을 뜨겁게 만들고 싶을 것입니다. 아이디어는 빨간 도미를 뒤집기 전에 조미료를 검게하는 것입니다. 생선 구이가 끝나면 맛이 좋은 버터 소스를 얹습니다. 검은 색 도미는 절대적으로 맛있고 어떤 경우에도 완벽합니다.
성분
- 파프리카 1 티스푼
- 선택 사항: 1/4 티스푼 카이엔 (또는 그 이상의 맛)
- 소금 1 티스푼
- 마늘 1/2 티스푼
- 양파 티스푼 1/2 티스푼
- 말린 백리향 1 작은 술
- 말린 오레가노 1 티스푼
- 1/2 작은 술 후추
- 레몬 주스 2 큰술
- 1/2 컵 버터
- 빨간 도미 필레 2 개 (반으로)
- 1 큰술 파슬리 (다진 것)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
파프리카, 카이엔, 소금, 마늘 소금, 양파 소금, 백리향, 오레가노 및 후추를 함께 섞습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
빨간색 도미의 양쪽에 뿌립니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
그릴을 고열로 예열하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
레몬 소스를 작은 냄비에 담 그거나 전자 레인지를 끓여서 안전하게 요리하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
열에서 제거하고 버터를 첨가하십시오. 잘 섞다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
그릴에 생선을 넣기 직전에 그릴에 기름을 바릅니다. 붙지 않는 좋은 표면을 만들 수 있으므로 여러 번 패스하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
조미료가 검게 될 때까지 한쪽에 5 ~ 6 분 정도 빨간 도미를 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
도미를 뒤집고 완료 될 때까지 또는 물고기가 내부 온도가 145F 이상이 될 때까지 5-6 분 동안 더 굽습니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
익 으면 그릴과 접시에서 생선을 꺼냅니다.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
레몬 버터에 파슬리를 넣고 각 생선 조각에 버터 혼합물의 1/4을 숟가락으로 바르십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
구운 야채 또는 좋아하는면과 함께 제공하십시오.
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
즐겨!
스프루스가 먹는다 / Victoria Heydt
팁
- 케이준 양념에 대한 많은 요리법은 열을 강조합니다. 이 문지름으로 허브와 향신료가 앞으로 나오고 많은 블렌드에서 볼 수있는 것보다 후추가 적습니다. 뜨거운 카이엔 고추는 선택 사항이며 최소량을 제안합니다. 너무 뜨겁지 않은 어린이나 손님이있는 경우, 이것은 도미에게 좋은 조리법입니다. 전체 붉은 도미를 구입하는 경우 깊은 붉은 지느러미, 분홍빛이 도는 배 및 붉은 아가미가있는 건강한 생선을 찾으십시오. 피부와 함께 판매되는 필렛은 진짜 붉은 도미 일 가능성이 높습니다. 필레를 구입할 때 촉촉하고 반사적 인 하얀 살을 찾으십시오.
레시피 변형
- 더 공격적으로 노련한 검은 도미를 좋아한다면 후추를 큰 스푼만큼, 카이엔은 2 티스푼까지 올릴 수 있습니다. 더 많은 열을 원하는 사람들의 필레에.
레시피 태그:
- 물고기
- 구운 도미
- 앙트레
- 미국 사람
