Mike Cherim / 크리에이티브 RF / 게티 이미지
- 총 95 분
- 준비: 10 분
- 요리: 85 분
- 수율: 8 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 442 | 칼로리 |
| 24g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 44g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 8 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 442 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 24g | 31 % |
| 포화 지방 11g | 55 % |
| 콜레스테롤 238mg | 79 % |
| 나트륨 942mg | 41 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 44g | |
| 칼슘 238mg | 18 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
상점에서 구입 한 청키 살사는이 미트 로프에 풍미와 수분을 추가하고 양파와 후추를 자르는 시간을 절약합니다. 매운 치즈는 또한이 미트 로프 레시피에 추가 킥을줍니다. 신선한 실란트로와 신선한 라임 주스와 찐 녹색 콩이나 옥수수를 뿌린 쌀과 함께 제공하십시오. 중간 또는 뜨거운 살사를 사용하여 혼합물에 향신료를 더 추가 할 수도 있습니다.
성분
- 마른 쇠고기 2 파운드
- 청 키풍 토마토 살사 1 컵
- 구타 큰 계란 1 개
- 전체 또는 저지방 우유 1/3 컵
- 마른 빵 부스러기 3/4 컵
- 페퍼 잭 치즈 또는 일반 몬테레이 잭 1 1/2 컵
- 코셔 소금 2 티스푼
- 갓 갈은 후추 1 작은 술
- 커민 1 작은 술
그것을 만드는 단계
오븐을 325F로 예열합니다. 로스팅 팬의 바닥에 야채 또는 카놀라유 몇 방울을 가볍게 바르십시오.
큰 그릇에 갈은 소고기, 살사 2/3 컵, 계란, 우유, 빵 부스러기, 치즈 1 컵, 소금, 후추, 커민 및 카이엔을 넣고 섞어주세요.
차가운 물로 손을 적시고 미트 로프 혼합물을 약 6 인치 너비와 3-4 인치 높이의 덩어리 모양으로 만들고 준비된 팬에 넣습니다.
남은 1/3 컵의 살사를 미트 로프 위에 얹고 나머지 1/2 컵의 치즈를 뿌립니다. 1 시간 15 분 동안 또는 순간 읽기 온도계가 160F에 도달 할 때까지 굽습니다.
오븐에서 팬을 꺼내서 미트 로프를 10-15 분 동안 썰어 서빙하십시오. 측면에 여분의 살사를 제공하십시오.
팁
- 육류 혼합물을 너무 많이 섞지 마십시오. 고기를 너무 많이 섞으면 조밀하고 거친 질감이 생길 수 있습니다. 미트 로프를 섞는 가장 좋은 방법은 손으로하는 것입니다. 혼합하기 전에 손을 깨끗이 씻고 말리십시오 육류를 혼합하는 좋은 방법은 모든 재료를 플라스틱 식품 보관 백에 넣는 것입니다. 백을 밀봉하고 짜서 잘 혼합 될 때까지 재료를 혼합합니다. 가방과 모양에서 고기 혼합물을 제거하십시오. 미트 로프를 미리 만들어 완전히 식힐 수 있습니다. 미트 로프를 슬라이스하고 다시 봉합 할 수있는 비닐 봉지에 슬라이스를 최대 3 개월 동안 고정시킵니다. 사용 준비가되면 냉동실에서 필요한만큼의 미트 로프 슬라이스를 제거하고 냉장고에서 해동하십시오. 슬라이스를 베이킹 팬에 놓고 호일로 덮고 10-15 분 동안 또는 가열 될 때까지 350F에서 오븐에서 다시 가열하십시오.
레시피 태그:
- 토마토
- 공식 만찬
- 텍스 멕스
- 가족 식사
