제이슨 호 / 게티 이미지
- 총 25 분
- 준비: 20 분
- 요리: 5 분
- 수율: 1 파운드 (4 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 137 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 4g | 탄수화물 |
| 18g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 파운드 (4 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 137 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 6 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 264mg | 88 % |
| 나트륨 51mg | 2 % |
| 총 탄수화물 4g | 2 % |
| 식이 섬유 0g | 1% |
| 단백질 18g | |
| 칼슘 41mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 쉬운 조리법에서 오징어 (오징어)는 단순히 올리브 오일과 레몬 주스로 맛을 낸 다음 부드러운 완벽하게 구워냅니다. 부드러움을 얻으려면 오징어를 고열에서 빨리 조리하거나 천천히 조리해야합니다. 그 사이의 모든 것은 질긴 혼란을 초래합니다.
성분
- 1 파운드 오징어 (청소)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 신선한 레몬 주스 1 큰술
- 1/4 작은 술 소금
- 1/8 작은 술 지상 후추
- 신선한 파슬리 1 테이블 스푼 (다진 것)
- 장식: 레몬 웨지
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
고열로 가열 그릴.
찬물에 오징어를 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다.
오징어 몸체를 세로로 한쪽으로 자르고 평평하게 엽니 다.
큰 경우 촉수를 반으로 자릅니다.
그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 소금 및 후추를 섞습니다.
오징어 몸통과 촉수를 넣고 코트에 던지십시오.
오징어 몸체를 꼬치에 세로로 꼬아 평평하게 놓으십시오.
촉수를 별도의 꼬치에 끼 웁니다.
약 1 ~ 2 분 동안 불투명하게 될 때까지 한 번 돌리면서 고열로 굽습니다.
꼬치에서 오징어를 제거하고 플래터에 쌓으십시오. 파슬리를 뿌려 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.
봉사하고 즐기십시오!
출처: Susan Westmoreland (Hearst Books)에 의해 편집 된 "모든 새로운 좋은 청소 요리 책".
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