크림 남부 수 코타시 레시피

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

총 45 분
준비: 15 분
요리: 30 분
수율: 6 인분

37 평가 댓글 추가


영양 지침 (1 회 제공)
714	칼로리
19g	지방
132g	탄수화물
13g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	714
일일 가치 %
총 지방 19g	25 %
포화 지방 12g	59 %
콜레스테롤 53mg	18 %
나트륨 65mg	삼%
총 탄수화물 132g	48 %
식이 섬유 10g	35 %
단백질 13g
칼슘 117mg	9 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

Succotash는 북아메리카 원주민 (Narragansett)에서 온 단어이지만 남쪽에서 훨씬 더 인기가 있습니다. 이 단어는 Narragansett msickquatash 에서 유래 한 것으로 "삶은 옥수수 조림"을 의미합니다.

전형적인 클래식 수 코타 쉬에는 옥수수와 리마 콩이 들어 있습니다. 접시가 준비되기 직전에 버터에 우유 나 크림이 첨가됩니다.

크림 같은 Succotash를 만드는 방법

이 리마 콩과 옥수수 수 코타시는 신선하고 냉동 된 야채와 짙은 크림 및 보충 조미료의 크림 혼합물입니다. 이 버전에서는 버터를 사용하여 양파와 후추를 볶습니다. 그러나 소금 돼지 고기, 삼겹살 또는 베이컨이 접시에 자주 사용됩니다. 베이컨이나 깍둑 썰기 한 소금 돼지 고기를 요리하고 버터 대신 지방에서 양파를 요리하십시오. 바삭 바삭한 베이컨이나 소금 돼지 고기 조각을 장식으로 수 코타 쉬에 넣습니다. 수 코타시에서 흔히 볼 수있는 다른 채소로는 얇게 썬 신선한 오크라, 피 멘토, 깍지 콩 또는 다른 종류의 익힌 콩이 있습니다.

이 요리는 휴일 축제를 위해 특별하지만 요일을 고치고 봉사하기에 충분히 쉬운 훌륭한 반찬입니다. 이 레시피는 6 명에게 충분한 배치를 제공하며 파티 나 포 트럭을 위해 쉽게 확장 할 수 있습니다.

성분

4 ~ 5 귀 옥수수 (또는 냉동 옥수수 커널 1/2 컵)
냉동 리마 콩 1 개 (10 ~ 12 온스) 패키지
버터 4 테이블 스푼
작은 양파 1 개
정향 마늘 1 개 (다진 것)
1/4 컵 피망 (빨간색 또는 녹색, 다진 것)
헤비 크림 1/3 컵 (또는 라이트 크림)
대쉬 코셔 소금
대쉬 지상 후추

그것을 만드는 단계

재료를 모으십시오.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

포장 된 지시에 따라 냉동 된 리마 콩을 요리하십시오.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

리마 콩을 비 웁니다.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

한편, 중간 열에 걸쳐 프라이팬에 버터 2 큰술을 녹입니다. 양파를 넣고 반투명해질 때까지 저어줍니다.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

열을 중간 정도로 낮추고 마늘과 피망을 넣습니다. 자주 저어 주면서 2 ~ 3 분 동안 요리를 계속하십시오.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

양파와 피망 혼합물에 배수 된 옥수수와 리마 콩을 넣으십시오. 혼합물을 약 5 분 동안 끓인다.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

가볍거나 무거운 크림, 나머지 2 큰술 버터, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 통해 열.

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

메인 요리를 따라 옆구리로 봉사하고 즐기십시오!

스프루스가 먹는다 / Diana Mocanu

레시피 변형

해산물 수 코타시: 8 ~ 16 온스의 다진 랍스터 고기 또는 새우 요리를 크림과 함께 넣습니다. 크리올 스타일 수 코타시: 양파와 함께 팬에 14.5 온스의 토마토 캔과 잘게 썬 셀러리 1/2 컵을 넣습니다. 리마 콩과 옥수수와 함께 얇게 썬 요리 오크라를 넣고 서빙 직전에 얇게 썬 안두이 소시지와 요리 한 새우를 넣습니다. 좋아하는 크리올 조미료 블렌드로 계절.

신선한 리마 콩 연장

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