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- 총 70 분
- 준비: 10 분
- 요리: 60 분
- 수율: 750 ml 리큐어 (16 인분)
Kahlua 또는 Tia Maria의 수제 버전을 만드는 것은 놀랍도록 쉽습니다. 간단한 커피 리큐어 레시피를 위해서는 기본 주류, 인스턴트 커피, 바닐라 콩, 설탕 및 물만 있으면됩니다. 그것은 재미있는 프로젝트이며 상점에서 구입 한 커피 리큐어보다 저렴하다는 것을 알게 될 것입니다.
럼 또는 보드카는 커피 리큐어를 만드는 데 일반적으로 사용되는 두 가지 주류입니다. 럼은 당밀베이스로 인해 약간 더 달콤한 버전을 생산하므로 익숙한 인기 브랜드에 훨씬 더 가깝습니다.
리큐어는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않지만 맛이 완전히 발달하려면 약 10 일이 걸립니다. 완료되면 커피 리큐어를 얼음 위에서 또는 인기있는 백인 러시아어를 포함하여 좋아하는 칵테일로 즐길 수 있습니다.
성분
- 설탕 3 컵
- 물 2 컵
- 2 인치 조각 바닐라 빈
- 인스턴트 커피 8 큰술
- 1 750ml 보틀 럼 (또는 보드카)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
중간 정도의 높은 열에 작은 냄비에 바닐라 콩, 설탕 및 물을 섞어 간단한 시럽을 만듭니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저으면서 끓인다.
끓인 곳으로 줄이십시오. 설탕 용액을 반으로 줄이거 나 약 30 분 후에 팬을 열에서 제거하십시오. 인스턴트 커피 8 테이블 스푼을 저어주세요. 혼합물을 식히십시오.
밀봉 가능한 유리 병 또는 병에 맛이 나는 시럽을 럼 또는 보드카와 결합하십시오. 잘 흔들어 서늘하고 어두운 곳에 10 일 동안 두십시오. 매일 이틀, 병을 잘 흔들어주십시오.
10 일 후, 미세한 메쉬 여과기 또는 치즈 천을 통해 리큐어를 변형시켜 모든 커피 과립 및 바닐라 콩을 제거하십시오. 밀폐 된 주류 병에 보관하십시오.
리큐어 자체를 즐기거나 커피 리큐어 칵테일에 사용하십시오!
팁
- 커피, 설탕 또는 바닐라의 수준을 변경하여 개인 취향에 맞게 풍미를 사용자 정의 할 수 있습니다. 마찬가지로, 럼 또는 보드카는 스스로 마시는 것을 좋아하지 않는 브랜드 여야합니다. 병이나 술병에서 용액이 얇은 술병이 아닌 넓은 입으로 쉽게 변형 될 수 있습니다. 주류를 주입하면 필요한 시간이 달라집니다. 럼이나 보드카가 들어있는 주류 병을 재사용하면 재활용하기에 좋은 방법입니다.2 일에 한 번씩 맛 테스트를 실시하는 것이 가장 좋습니다. 병을 잘 헹구고 레이블을 제거하십시오. 새로운 레이블을 추가하십시오 – 페인터 테이프는 임시 레이블에 적합합니다 – 맛과 날짜를 정하십시오. 다른 증류주와 마찬가지로 리큐어를 보관하십시오. 밀봉 상태로 유지하면 몇 달 동안 맛이 유지되어야합니다.
레시피 변형
- 바닐라 콩은 비쌀 수 있습니다. 보다 저렴한 대안으로, 바닐라 추출액 1 티스푼을 대신 사용하여 바닐라를 간단한 시럽으로 만들 수 있습니다. 이것은 주입에 필요한 시간을 바꿀 수 있으므로 정기적으로 리큐어를 맛보는 것이 가장 좋습니다. 맛이 마음에 들면 콩을 out 아 내십시오.
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