톰 그릴 / 게티 이미지
- 총 20 분
- 준비: 10 분
- 요리: 10 분
- 수율: 12 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 72 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 5g | 탄수화물 |
| 1g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 72 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 2g | 8 % |
| 콜레스테롤 1mg | 0 % |
| 나트륨 138mg | 6 % |
| 총 탄수화물 5g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 1g | |
| 칼슘 29mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 토틸라를 신선하게 만들고 그 차이를 맛보세요! 이 수제 토르티야는 밀가루이며 멕시코 식 요리법에서 요구하는 옥수수가 아닙니다.
성분
- 밀가루 2 컵
- 1/4 컵 단축 (또는 라드 — 버터 또는 차가운 야채 단축을 대체 할 수 있음)
- 1/2 작은 술 소금
- 베이킹 파우더 1/2 티스푼
- 물 1 컵 (따뜻한)
그것을 만드는 단계
패스트리 블렌더 또는 포크 뒷면으로 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 쇼트닝을 거친 식사와 비슷하게 혼합하십시오.
잘 결합되면 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 물을 천천히 첨가하십시오. 필요에 따라 따뜻한 물을 추가하십시오.
5 분 동안 반죽하십시오.
작은 토틸라의 경우 12 부분과 큰 토틸라의 경우 6 부분으로 분리하십시오. 중간 열에 코알 또는 철판을 가열하십시오.
반죽의 각 공을 둥근 모양으로 굴립니다. 1/8 인치 두께
각각의 생 토틸라를 뜨거운 코알에 놓고 각면에서 약 1 분 동안 요리합니다. 퍼프가 발생하면 퍼프 영역에 구멍을 뚫어 스팀을 방출 할 수 있습니다. 더 이상 반죽이 나지 않을 때까지 요리하십시오.
코알에서 제거하고 수건으로 덮은 접시에 놓습니다. 타월의 가장자리를 사용하여 요리 할 때 또띠아를 당겨 따뜻하게 유지하십시오.
레시피 태그:
- 빠른 빵
- 집에서 만든 옥수수
- 반찬
- 멕시코 인
