스프루스
- 총 37 분
- 준비: 20 분
- 요리: 17 분
- 수확량: 12 회 분량
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 338 | 칼로리 |
| 14g | 지방 |
| 40g | 탄수화물 |
| 14g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 1 회 제공량 : 12 회 제공량 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 338 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 14g | 18 % |
| 포화 지방 5g | 26 % |
| 콜레스테롤 89mg | 30 % |
| 나트륨 1357mg | 59 % |
| 총 탄수화물 40g | 14 % |
| 식이 섬유 4g | 13 % |
| 단백질 14g | |
| 칼슘 169mg | 13 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이 카이저 롤은 매듭을 만들고 원 주위에 반죽을 반복하여 모양이됩니다. 롤을 형성하는 또 다른 방법은 카이저 롤 스탬프를 사용하는 것입니다.
계란 롤과 참깨로이 롤을 마무리하거나 평평한 상태로 두거나 양귀비 씨앗으로 얹습니다.
성분
- 카이저 롤
- 물 1 컵 + 물 1 큰술
- 활성 건조 효모 2 1/4 티스푼
- 빵가루 4 컵 (분할)
- 마른 분유 2 큰술
- 설탕 2 큰술
- 소금 1/2 티스푼
- 버터 3 테이블 스푼
- 큰 계란 1 개 (구타)
- 기름 (그릇에 기름을 바르기위한)
- 토핑
- 달걀 흰자 1 개
- 물 1 티스푼
- 선택 사항: 1/4 컵 참깨 (또는 양귀비 씨앗)
- 선택 사항: 버터 2 테이블 스푼 (용융)
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
스프루스
스탠드 믹서의 그릇에 물과 효모를 결합하십시오. 10 분 동안 그대로 두십시오.
스프루스
밀가루 2 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 치십시오.
스프루스
반죽 훅으로 전환하고 남은 밀가루, 분유, 설탕, 소금, 버터 3 큰 스푼 및 구타 계란을 추가하십시오.
스프루스
약 6 분 동안 중간 속도로 혼합합니다. 너무 부드럽거나 뻣뻣한 경우 한 번에 약 1/2 ~ 1 티스푼의 밀가루 나 물을 더하거나 반죽이 부드럽지만 그릇의 측면에서 당겨질 때까지 추가하십시오. 믹서를 사용하지 않는 경우 나무 숟가락으로 잘 섞고 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 약 10 분 동안 부드럽고 탄력적으로 반죽하십시오.
스프루스
큰 그릇에 기름을 바르십시오. 반죽을 공에 모아서 그릇에 넣으십시오. 오일로 모든면을 코팅하십시오.
스프루스
플라스틱 랩으로 덮고 약 1 시간 동안 또는 대량으로 두 배가 될 때까지 따뜻하고 통풍이 안되는 장소에서 일어나십시오.
스프루스
롤을 얼마나 크게 원하는지에 따라 반죽을 2 ~ 3 온스 조각으로 나눕니다.
스프루스
가볍게 밀가루를 뿌린 표면에서 반죽 한 조각을 약 12 ~ 15 인치 길이의 밧줄로 굴립니다.
스프루스
양쪽 끝을 잡고 로프로 간단하고 느슨한 오버 핸드 매듭을 만들어 중간에 약간의 공간과 두 개의 긴 반죽 꼬리를 남겨 둡니다.
스프루스
반죽의 각 꼬리를 잡고 반죽의 고리 부분을 느슨하게 감싸서 바닥에 끝을 모으십시오. 이것은 "매듭"을 형성합니다.
스프루스
나머지 반죽 조각으로 반복하십시오. 양피지가 늘어선 큰 베이킹 시트에 롤을 배열하십시오.
스프루스
비닐 랩이나 깨끗한 주방 타월로 느슨하게 덮고 실온에서 약 1 시간 동안 상승시킵니다.
스프루스
1 티스푼의 물로 구타 한 달걀 흰자위로 달걀 씻기를하십시오.
스프루스
원한다면 롤 위에 솔질을하고 참깨 또는 양귀비 씨앗을 뿌린다. 또는 베이킹 전이나 후에 상단에 약간 녹은 버터를 바르십시오.
스프루스
오븐을 375F로 가열하십시오.
예열 된 오븐에서 롤을 황금빛 갈색이 될 때까지 15-18 분 동안 굽습니다.
스프루스
샌드위치 또는 햄버거에 사용하고 즐기십시오!
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