게티 이미지 / 조지아 글린 스미스 / 사진 라이브러리
- 총 28 분
- 준비: 20 분
- 요리: 8 분
- 상승 / 휴식: 90 분
- 수율: 12 롤 (6 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 110 | 칼로리 |
| 6g | 지방 |
| 12g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 12 롤 (6 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 110 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 6g | 8 % |
| 포화 지방 3g | 15 % |
| 콜레스테롤 10mg | 삼% |
| 나트륨 819mg | 36 % |
| 총 탄수화물 12g | 4 % |
| 식이 섬유 2g | 6 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 38mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
파니니 샌드위치는 모로코에서 인기가 높아 카사 블랑카 및 기타 도시 지역에서는 커피 메이커 및 기타 주방 전자 제품과 함께 판매되는 파니니 기계를 찾는 데 어려움을 겪지 않으며 슈퍼마켓과 빵집에서 반 구운 파니니 롤을 쉽게 찾을 수 있습니다. 가게에서 구입 한 롤의 편의성을 높이려는 유혹을 느끼고 있지만 수제 파니니 빵의 맛과 질감은 상업적 다양성보다 훨씬 뛰어나므로 시간이 지나면 스스로 만들 수 있습니다.
여기의 레시피는 4 인 가족에게 충분한 롤을 제공합니다. 더 큰 그룹에 봉사하거나 냉동고를 백업 공급 장치로 구입하려는 경우 레시피를 두 배로 늘리십시오.
원하는 샌드위치 필러로 롤을 즐기거나 모로코 케프 타 파니니를 만드는 데 사용해보십시오. 또한 직접 만든 햄버거 롤을 만들어보십시오.
성분
- 다용도 밀가루 4 컵
- 소금 1/2 티스푼
- 설탕 1 작은 술
- 마른 효모 1 테이블 스푼 (또는 신선한)
- 버터 2 테이블 스푼 (매우 부드럽거나 기름)
- 따뜻한 물 1/4 컵
그것을 만드는 단계
큰 사발에서 가루, 소금 및 설탕을 결합하십시오. 효모, 버터 및 따뜻한 물을 넣어 부드럽고 끈적 끈적한 반죽을 만드십시오. 일관성을 유지하기 위해 필요한 경우 밀가루를 조금 더 또는 물을 조금 더 넣으십시오.
반죽을 손으로 또는 전기 스탠드 믹서 및 반죽 고리로 5 분 내지 10 분 동안 매끄럽고 탄력적으로 반죽한다; 반죽을 끈으로 묶어서 스탠드 믹서가 가장 쉽다는 것을 알 수 있습니다.
반죽을 기름칠 그릇에 옮기고 마운드에 모아 뒤집습니다. 보울을 플라스틱으로 덮은 다음 수건으로 덮고 드래프트없는 장소에 두 배가 될 때까지 두 배가 될 때까지, 따뜻한 부엌에서 30 분 정도 또는 시원한 부엌에서 1 시간 이상 기다리십시오.
반죽을 10 ~ 12 매 크기의 공으로 나눕니다. 밀가루 반죽을 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 덮개를 덮고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
양피지로 하나 또는 두 개의 베이킹 시트를 줄이십시오. 반죽의 공을 가져 와서 약 6 "(15cm) 길이의 평평한 장방형 롤로 부드럽게 펼치고 모양을 만드십시오. 준비된 팬으로 옮기고 나머지 반죽으로 반복하여 각 롤 사이에 공간을 두어 확장하십시오. 롤을 30 ~ 60 분 동안 올리십시오.
오븐을 400F로 예열합니다. 파니니 롤을 오븐 중앙에 놓고 약 8 분 동안 또는 설정 및 색이 거의 없어 질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 한쪽을 따라 세로로 자르기 전에 식히십시오. 파니니 프레스에서 샌드위치를 평평하게 굽고 그릴에서 완전히 뜨거워 질 때까지 굽습니다.
레시피 태그:
- 빵
- 점심
- 모로코 사람
- 학교로 돌아가다
