수제 피자 반죽. 알렉산드라 Grablewski / 게티 이미지
- 총 15 분
- 준비: 15 분
- 요리: 0 분
- 상승 시간: 90 분
- 수확량: 4 6 인치 피자 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 86 | 칼로리 |
| 5g | 지방 |
| 9g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 6 개의 6 인치 피자 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 86 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 5g | 7 % |
| 포화 지방 1g | 4 % |
| 콜레스테롤 0mg | 0 % |
| 나트륨 468mg | 20 % |
| 총 탄수화물 9g | 삼% |
| 식이 섬유 1g | 4 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 24mg | 2 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
그릴이나 오븐에서 수제 피자를 만들 때, 나는 보통 슈퍼마켓에서 상점에서 구입 한 반죽을 사용합니다. 피자 가게에 갈 게요. 그들은 항상 당신에게 공을 두 개 판매하는 것을 기쁘게 생각합니다.
그러나 때때로 나는 여분의 시간과 약간의 건조한 마른 효모, 심지어 부엌 프로젝트를 찾고있는 아이, 그리고 수제 피자 반죽을 만드는 것이 너무 재미 있습니다. 추가 피자를 만들어 향후 피자를 위해 냉동시킬 수도 있고, 비닐 포장지에 포장하여 냉장고에 잘 고정 된 지퍼 상단 비닐 봉지에 넣으면됩니다. 냉동실에서 4 개월 동안 보관합니다. 이 반죽을 잘 싸서 최대 3 일 동안 냉장 보관하고 사용하기 전에 실온으로 가져올 수 있습니다. 메인 상승 후 반죽을 2 개의 볼로 나눈 후 냉장 또는 냉동.
Two Cheese, Sun-Dried Tomato Pesto Naan Pizza, Smoked Mozzarella, Prosciutto Grilled Pizza, Mushroom, Mozzarella, Cherry Tomato Pizza, Avocado Crema와 함께 멕시코 피자와 같은 훌륭한 피자 레시피로 집에서 만든 반죽을 맛보십시오.
성분
- 1 패키지 / 2 1⁄4 티스푼 활성 건조 효모 (1⁄4 온스)
- 1 작은 술 설탕 (과립)
- 1 작은 술 소금 (코셔 또는 거친)
- 올리브 오일 2 테이블 스푼
- 다용도 밀가루 3 컵
그것을 만드는 단계
효모와 설탕을 큰 그릇에 넣고 따뜻한 물 1 컵을 넣고 작은 거품이 생길 때까지 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 소금과 올리브 오일을 섞는다. 반죽이 그릇의 측면에서 당겨질 때까지 혼합하면서 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 반죽을 가볍게 밀가루로 만든 작업대에 놓고 약 4 분 정도 부드러워 질 때까지 반죽하십시오 (이를 위해 반죽 고리 연결 장치가있는 스탠딩 믹서를 사용할 수도 있습니다). 반죽을 기름이 잘 들어간 그릇에 넣고 젖은 접시 타월이나 플라스틱 랩으로 덮습니다.
반죽이 크기가 1 ~ 1 1⁄2 시간으로 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에 그대로 두십시오.
반죽을 펀칭하여 2 개의 볼로 나누고 15 분 정도 더 놓아두면 가볍게 밀가루를 뿌린 표면에 원 모양이되기 시작합니다. 10 분 정도 더 둥글게 놓은 다음, 더 펴고, 원하는만큼 커질 때까지 계속 진행하십시오.
조금 창의적인 느낌? 수제 피자 반죽에 유혹이 아닌 피자를 사용하십시오!
피자 반죽으로 만들어야 할 10 가지
피자 너머의 반죽
레시피 태그:
- 피자
- 수제 피자 반죽
- 공식 만찬
- 이탈리아 사람
