더그 반 캄펜 / 모멘트 / 게티 이미지
- 총 40 분
- 준비: 15 분
- 요리: 25 분
- 수율: 4 인분
베이컨, 양파 및 피망은이 맛있는 핫 포테이토 샐러드의 맛을내는 데 도움이됩니다. 베이컨 물방울은 드레싱에 풍미가 풍부한 지방을 제공합니다.
왁시 감자는 샐러드에 삶거나 샐러드를 사용할 때 잘 견디는 경향이 있기 때문에 감자 샐러드에 가장 적합한 선택입니다. 둥글고 둥글고 흰 감자는 탁월하거나 유콘 골드, 긴 흰색 (구이 감자는 안됨) 또는 새로운 감자를 선택하십시오.
성분
- 빨간 감자 또는 유콘 골드와 같은 5-6 개의 중간 감자 (약 1 1/2 파운드)
- 6 스트립 베이컨, 다이 싱
- 다진 양파 1/2 컵
- 잘게 썬 피망 1/4 컵
- 식초 1/4 컵, 흰색 또는 사이다
- 물 1/3 컵
- 소금 1 티스푼
- 1/4 작은 술 고추
- 장식용 신선한 다진 파슬리 1 큰술, 옵션
그것을 만드는 단계
감자를 껍질을 벗기고 찬물로 헹굽니다. 감자가 상당히 큰 경우 반으로 자릅니다. 큰 냄비에 감자를 넣습니다.
감자를 물로 덮고 고열로 끓입니다. 열을 중간 정도까지 낮추고 팬을 덮은 다음 약 20 ~ 25 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 계속 요리하십시오.
감자를 얇게 자르거나 작은 입방체로 자릅니다.
큰 프라이팬에서 양파와 녹색 피망과 함께 베이컨을 볶아 갈색이 될 때까지 볶습니다. 식초, 물, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
감자를 베이컨 혼합물에 첨가하십시오. 5-10 분 동안 가장 낮은 열로 덮고 끓입니다.
원한다면 신선한 다진 파슬리로 장식하십시오.
서빙 4.
미리 만들기 요령: 전날이나 그 전날에 감자를 요리하고, 조각이나 입방체를 덮고, 덮은 용기에 냉장 보관하십시오. 베이컨, 양파, 피망을 요리하십시오. 식초, 물, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 컨테이너로 옮기십시오. 서빙 시간 10 분 전까지 덮고 냉장하십시오. 베이컨 혼합물을 프라이팬이나 냄비에 넣고 끓인다. 감자를 추가하십시오. 약 10 분 동안 덮고 끓입니다.
변형
두꺼운 소스의 경우 다목적 밀가루 1 스푼 큰 스푼을 요리 된 베이컨, 양파 및 피망 혼합물에 혼합하십시오. 1 분간 교반하면서 요리한다. 식초, 물, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 레시피를 계속하십시오.
소스에 설탕 1 큰술을 넣거나 맛보십시오.
셀러리 씨앗 1/4 ~ 1/2 티스푼을 소스에 첨가하십시오.
빨간 피망 또는 빨강과 녹색의 조합을 사용하십시오.
경화되지 않은 베이컨을 사용하거나 베이컨을 칠면조 베이컨으로 교체하십시오.
레시피 태그:
- 감자
- 핫 감자 샐러드
- 베이컨과 핫 감자 샐러드
- 샐러드
