바질 시폰 나드. 몰리 왓슨
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신선한 바질로 시작
신선한 바질. 몰리 왓슨
바질 시폰은 화려한 장식을 만들어 여름의 밝은 빨강과 노랑에 화려한 진한 녹색을 더합니다. 또한 향긋한 향기로운 초본 향미료를 요리에 추가하는 멋진 방법이기도합니다. 토마토, 고추 또는 여름 과일의 단맛을 강조하는 데 사용하십시오. 가지 또는 사탕무의 흙의 균형을 맞추기 위해 추가하십시오. 맛과 색을 위해 복합 버터로 으깬다.
다음과 같은 간단한 방법을 알고 있으면 아주 작은 리본을 만드는 것이 매우 쉽습니다. 물론 가장 신선한 바질과 화려한 녹색 잎으로 시작하거나 최소한 멍이 들거나 멍이 들거나 시들거나 검은 색으로 시작하고 싶을 것입니다. 바질을 사용할 준비가되지 않았습니까? 신선한 바질을 보관하는 가장 좋은 방법을 배우십시오.
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바질 잎을 쌓아
쌓인 바질. 몰리 왓슨
줄기에서 신선한 바질 잎을 뽑습니다. 평평하고 세로로 당신 앞에 놓으십시오. 다른 잎을 쌓아 올리십시오. 한 번에 최대 약 8 개까지 쉽게 작업 할 수 있습니다.
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바질 잎을 구르십시오
롤링 바질 잎. 몰리 왓슨
손끝을 사용하여 가장 가까운 바질 잎 더미의 긴 가장자리를 잡고 잎을 말아 올리십시오. 당신은 좋은 단단한 시가 모양의 작은 번들을 원합니다. 잎을 깨끗하고 고르게 어울리는 슬리버로 쉽게자를 수 있기 때문에 아름다운 시폰 깍기를 절단하는 열쇠입니다.
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바질 잎을 얇은 조각으로 자르십시오
Chiffonade로 바질 슬라이스. 몰리 왓슨
날카로운 칼을 사용하여 묶은 바질 잎을 얇은 조각으로 자르면 즉시 아름답고 섬세하고 향기로운 녹색 리본에 떨어집니다.
팁 # 1: 날카로운 칼은 이것을 훨씬 쉽게하고 바질을자를 때 멍이 들거나 검게 변하지 않도록합니다.
팁 # 2: 실수로 나뭇잎으로 자르지 않도록 묶은 나뭇잎을 손끝으로 잡고 조심하십시오.
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바질 시폰 나드를 사용하여 맛과 장식
바질 시폰 나드. 몰리 왓슨
바질 시폰 에이드를 사용하여 요리를 맛을 내거나 장식하십시오. 수프에 뿌리거나 샐러드 위에 던지거나 딥으로 저어 주거나 접시를 장식하는 데 사용하십시오. 손님에게 감동을 줄 수있는 쉬운 방법입니다!
바질에 사용 된 기술은 다른 허브, arugula, 시금치 또는 실제로 모든 녹색 잎에 똑같이 적용될 수 있습니다.
기록상, 바질 시폰을 사용하는 몇 가지 가장 좋아하는 방법은 다음과 같습니다.
- Caprese Pasta는 잘 익은 토마토, 크림 같은 신선한 모짜렐라, 신선한 바질 리본으로 뜨거운 파스타를 던져 향기로운 여름 풍미를 선사합니다.Corn Tomato Basil Salad는 신선한 바질의 향을 이용하여 신선한 달콤한 옥수수의 단맛을 상쇄하고 강조합니다. 토마토 바질 샐러드는 신선한 바질을 사용하여 구운 가지 또는 구운 가지의 깊은 맛을 멋진 효과로 밝게합니다. 토마토 모짜렐라 샐러드는 카프레제 샐러드라고도합니다. 소금을 뿌렸다.
몇 가지 더 아이디어:
- 잘게 잘린 신선한 토마토, 올리브 오일 이슬비, 바질 쉬폰 네이드를 뿌려 구운 빵 한 조각을 얹어 간식, 전채 요리 또는 가벼운 점심으로 완벽한 브루스케타를 완성하십시오. 크림 형 여름 스프의 평평한 표면을 뜨겁거나 차갑게 바르기 위해 바질 시폰 나이드를 바릅니다. 서빙 직전에 바질 시폰에 바질 시폰을 뿌려 피자를 수제에서 냉동까지, 다음 레벨로 올리십시오.
