냉동 크랜베리.
베르디 나 안나 / 게티 이미지
크랜베리는 가을과 겨울에 계절에 들어오고 신선한 크랜베리는 아름답게 얼어 붙습니다. 휴일 동안 가방을 너무 많이 사거나 구입하기로 결정한 경우, 냉동을 사용하면 연중 신선한 크랜베리 레시피를 즐기면서 과일의 달콤한 맛과 밝은 색상을 포착 할 수 있습니다.
신선한 크랜베리는 냉장고에서 최대 4 주간 지속될 수 있습니다. 냉동실에 올바르게 보관하면 1 년으로 연장 할 수 있습니다. 냉동 크랜베리는 크랜베리 소스에서 신선하고 잘 작동하며 구운 제품에 유리합니다.
크랜베리를 얼리는 방법
크랜베리를 얼리는 것은 쉽습니다. 이 방법을 사용하면 개별 크랜베리가 냉동 백이나 용기에 함께 묶이지 않고 느슨하게 유지됩니다. 그것은 조리법에 필요한 정확한 양의 크랜베리를 꺼낼 수 있기 때문에 중요합니다.
- 크랜베리를 찬물로 헹구고 소쿠리에서 물을 뺀 후 크랜베리를 바르십시오. 으스스하거나 칙칙하거나 녹색 인 것을 제거하고 퇴비화하거나 버린다. 동시에 크랜베리를 접시 타올에 펴고 약 15 분 동안 공기를 말리십시오 크랜베리를 베이킹 시트, 젤리 롤 팬 또는 유사한 접시에 단층으로 펼치십시오.. 한쪽면을 사용하여 바닥이나 냉동실에 떨어지지 않도록하십시오. 2 시간 이내에 완전히 얼지 않을 수 있습니다. 냉동 크랜베리를 냉동 백이나 용기에 옮긴다. 밀봉하거나 덮은 후 즉시 냉동실에 다시 넣으십시오. 냉동 크랜베리는 밀봉 된 봉지 또는 용기에 최대 1 년 동안 보관합니다
냉동 크랜베리 사용
크랜베리 소스 레시피는 일반적으로 12 온스의 과일을 사용하는데, 이는 식료품 점에서 판매되는 대부분의 크랜베리 가방에 들어 있습니다. 냉동 크랜베리가 소스가 될 운명이라는 것을 알고 있다면, 딸기를 12 온스 단위로 보관하는 것이 가장 쉽다는 것을 알게 될 것입니다. 주방 저울이 없으면 크랜베리 3 1/2 컵을 측정하십시오.
냉동 크랜베리를 조리법에 사용하기 전에 해동 할 필요가 없습니다. 그들은 머핀, 빠른 빵 및 기타 구운 식품의 신선한 딸기보다 요리 중에 가열되므로 더 좋습니다. 또한 그들의 색깔은 음식에 많이 번지지 않습니다.
소스, 양념 및 달콤한 구운 식품 외에도 냉동 크랜베리는 다양한 요리법에서 잘 작동합니다. 팬케이크에 추가하거나 스무디, 샐러드 드레싱 또는 처트니에 혼합하십시오.
전체 크랜베리는 또한 음료, 특히 국제적인 같은 크랜베리 주스를 사용하는 음료에 환상적인 장식을합니다. 그들은 얼어 붙었 기 때문에 얼음으로 두 배가되어 희석없이 음료를 조금 더 차갑게 유지합니다.
냉동 된 크랜베리는 해동, 탈수 및 "크레 진"으로 전환 될 수 있습니다. 크랜베리 시즌에 너무 바쁘지만 몇 달 후에 더 많은 시간을 보낸다면 훌륭한 속임수입니다. 그들은 훌륭한 간식을 만들거나 그 라 놀라, 요구르트 및 다양한 요리법에 사용됩니다.
