고수풀 / 고수풀 재배 방법

조지 코팍 / 포토 라이브러리 / 게티 이미지

실란트로를 키우면 하나의 가격으로 두 가지 허브를 얻을 수 있습니다. 전체 식물을 일반적으로 고수라고하지만, 미국에서는 신선하게 먹을 때의 잎을 실란트로라고합니다. 씨앗은 완전히 다른 맛을 지니고 있으며 미국에서도 고수라고합니다. 혼동하지 마십시오. 실란트로는 맛있고 다재다능한 허브입니다.

신선한 실란트로 잎은 많은 인도 요리, 특히 인도, 멕시코 및 중국에서 인기있는 허브입니다. 그러나, 그것은 그것을 사랑하거나 맛이 싫어. 대부분의 사람들은 풍미가 차갑고 잔디가 많은 것을 고려하지만 어떤 이유로 든 많은 사람들은 비누로 경험합니다. Julia Child조차도 실란트로를 싫어했습니다.

씨앗은 전체 또는 분쇄하여 사용할 수 있으며 카레, 피클 및 소시지에 자주 사용됩니다. 그들의 풍미는 감귤 밝기의 힌트와 함께 더 어두운 꽃입니다. 맛을 말로 표현하고 설명하는 것은 어렵습니다. 실란트로와 고수에게 맛을 보지 않겠습니까?

고수풀은 당근과에 있으며 친숙하고 평평한 움벨 꽃이 있습니다.

잎 -식물 기저의 잎은 부채꼴 모양이며 분홍색 파슬리 잎과 비슷합니다. 줄기가 자라면서 잎이 훨씬 얇고 깃털이됩니다. 꽃 -꽃은 움벨에서 자라며 보통 흰색이지만 일부 품종은 분홍색입니다. 씨앗은 둥글고 단단합니다.

식물 이름

일반적인 이름

잎: 실란트로, 중국식 파슬리, 멕시칸 파슬리, 신선한 고수풀, 고수풀 잎 씨앗: 고수풀

태양 노출

고수풀은 시원한 날씨를 좋아하고 부분적인 그늘에서 가장 잘 자랍니다. 이른 봄과 가을에, 특히 촉촉하게 보관할 경우 더 많은 태양을 처리 할 수 있습니다.

대담

실란트로는 매년입니다. 하루가 길어지고 온도가 상승하면 종자에 빠르게 고정됩니다.

성숙한 식물 크기

신장: 대부분의 품종은 키가 6-10 인치로 자랍니다. 번식 : 식물은 수확 할 때 가지가 나며 너비가 4-10 인치에 이릅니다.

만기일

씨앗을 뿌린 후 50-55 일 이내에 잎 채집을 시작할 수 있어야합니다. 씨앗은 성숙하고 건조하는데 보통 100 일 정도 더 걸립니다.

성장할 수있는 최고의 실란트로 품종

종종 "Cilantro"라는 간단한 레이블이 붙은 씨앗을 찾을 수 있습니다. 그러나 약초가 더 유명해지면서 가치있는 품종이 몇 가지 있습니다.

"산토"와 "마리노" 는 매우 맛이 좋으며 볼트가 느립니다. "축제" 는 큰 잎을 가진 빠른 재배자입니다. USDA Hardiness Zones 8 및 9에서 겨울철에도

실란트로와 고수풀 수확과 사용

고수풀과 실란트로는 다목적 허브입니다. 식물의 키가 약 6 인치가되면 실란트로 잎을 수확 할 수 있습니다. 상부 줄기의 핀치 부분과 식물은 가지를 뻗어 더 많은 잎을 자라야합니다. 식물이 꽃을 피우면 낭비하지 마십시오. 꽃조차 맛있고 식용입니다.

실란트로는 매우 섬세하여 요리가 끝날 때 신선하게 사용해야합니다. 나중에 사용하기 위해 실란트로를 보관하는 가장 좋은 방법은 냉동입니다.

씨앗은 녹색으로 수확되거나 건조 될 때까지 기다릴 수 있습니다. 녹색 단계에서는 맛이 조금 더 신선합니다. 몇 주 동안 냉장고에 보관하거나 잎과 같은 방식으로 냉동시킬 수 있습니다.

또한 대부분의 씨앗이 마르고 갈색으로 변할 때까지 기다릴 수 있습니다. 종자 머리 전체를 자르고 종자가 풀릴 때까지 종이 봉지에 보관하십시오. 그런 다음 밀폐 용기에 보관하고 필요할 때까지 분쇄하지 마십시오.

씨앗은 카레와 민족 스튜의 필수품입니다. 그들은 커민과 자주 짝을 이루지 만 실험을합니다. 고수풀은 콩에서 돼지 고기, 과일에서 보드카까지 모든 것을 처리합니다.

실란트로 성장 팁

토양: 중성 토양 pH 6.2 ~ 6.8가 가장 좋지만 실란트로는 거의 모든 토양에서 자랍니다. 너무 빨리 자라기 때문에 많은 유기 물질이 있습니다.

파종: 실란트로의 묘목을 찾는 것이 점점 보편화되고 있지만 종종 씨앗에서 시작됩니다. 마지막 서리 날짜 4-4 주 전에 실내에서 종자를 시작할 수 있지만 실란트로는 이식이 잘되지 않습니다. 마지막 서리 날짜 1 ~ 2 주 전에 종자를 기다리는 것이 매우 쉽습니다. 계승은 수확을 연장하고 짧은 계절을 이용하기 위해 2 주마다 새로운 배치를 심습니다.

실란트로 / 고수풀 씨앗은 실제로 2 개 이상의 씨앗을 포함하는 과일입니다. 즉, 각 씨앗에서 하나 이상의 식물을 얻을 수 있습니다. 묘목을 가늘게하거나 모두 자라게 할 수 있습니다. 그들은 서로를 짜낼만큼 오래 살지 않습니다.

실란트로는 시원한 날씨의 허브이지만 여전히 서리에 민감합니다. 악천후가 예상되는 경우 줄 덮개를 편리하게 유지하고 식물을 보호하십시오.

USDA 존 8 이상의 정원사는 실란트로의 파종으로 더 나은 운을 얻게됩니다. 당신은 계승하여 겨울에 뿌릴 수도 있습니다. 서늘한 정원사조차 늦여름에 종자를 시작하여 서리까지 수확 할 수 있습니다.

실란트로 식물을 돌보는

실란트로를 재배하는 가장 큰 과제는 수확을 시작할 준비가 된 순간을 망쳐 놓는 것입니다. 실란트로가 일광의 길이에 반응하기 때문입니다. 봄이나 가을의 짧은 날에는 시간을 보내지 만 여름의 긴 날에는 꽃을 피우고 씨앗을 보내라고 신호합니다. 당신은 그것을 음영 처리하고, 물을 잘 유지하고, 잎을 자주 수확함으로써 잠시 동안 실속 할 수 있지만 결국에는 씨앗으로 갈 것입니다.

이 여름 볼트를 조이는 유일한 방법은 종종 후계 식물입니다. 토양을 촉촉하고 시원하게 유지하여 종자를 애지중지해야합니다. 그렇지 않으면 전혀 발아하지 않을 수 있습니다. 이 식물들은 여전히 씨앗을 먹을 것입니다. 그러나 당신이 심기를 비틀 거리면, 각각으로부터 좋은 수확량을 얻을 수 있습니다.

통제 된 조건에서 실내에서 종자를 시작하는 것이 더 쉬울 수 있습니다. 실란트로는 뿌리 시스템을 방해하는 것을 좋아하지 않고 아직 어린 묘목이라면 더 잘 적응할 수 있기 때문에 식물을 너무 크게 만들지 마십시오.