다이아나 래 트레이
-
미트 로프 만드는 법
다이아나 래 트레이
겸손한 미트 로프는 많은 사람들에게 안락한 음식이며 항상 가족이 좋아하는 음식입니다. 사용되는 육류는 다양하거나 결합 될 수 있으며, 사용되는 필러와 야채는 상상력에 의해서만 제한됩니다.
이 미트 로프 레시피는 베이컨에 싸거나 그레이비로 덮은 미트 로프부터 검은 콩, 케이준 야채, 야채 스프가 들어간 구식 로프까지 다양한 요리를 보여줍니다. 그리고 당신은 그것을 굽거나, 굽거나, 느린 밥솥에서 요리 할 수 있습니다. 머핀이나 슬라이더로 만들 수도 있습니다!
소스는 그것을 바꾸는 또 다른 방법입니다. 클래식 케첩이나 바베큐 소스를 추가하거나 그레이비 또는 간단한 버섯 소스로 미트 로프를 제공하십시오.
기본 미트 로프에 대한 지침을 따르고 자유롭게 변경하십시오.
-
육류 혼합물 선택
갈은 소고기와 갈은 돼지 고기. 다이아나 래 트레이
마른 갈은 소고기와 돼지 고기의 혼합은 미트 로프를 향한 풍미있는 조합이지만 쇠고기와 함께 갈은 햄, 돼지 고기 소시지 또는 갈은 송아지를 사용할 수도 있습니다. 또는 모든 쇠고기를 사용하십시오. 사진 된 미트 로프는 1 파운드의 마른 갈은 쇠고기와 1/2 파운드의 갈은 돼지 고기로 만들어집니다.
스탠드 믹서의 패들 부착물을 사용하여 재료를 혼합하거나 수작업으로 혼합 할 수 있습니다. 미트 로프를 혼합하는 덜 지저분한 방법은 모든 음식을 큰 음식 저장 가방에 넣고 가방을 반죽하여 재료를 혼합하는 것입니다. 믹서를 사용하든 손을 사용하든 재료를 과도하게 혼합하지 마십시오.
팁: 마른 돼지 고기를 찾을 수 없다면 직접 갈아서 다진 것입니다. 그라인더 또는 푸드 프로세서와 돼지 고기 허리 또는 마른 돼지 고기 어깨를 사용하십시오.
-
미트 로프 만드는 법: 재료
다이아나 래 트레이
육류 혼합물에 약간 큰 계란 1 개, 케첩 1/3 컵, 우스터 셔 소스 몇 개, 잘 익은 빵 부스러기 또는 크래커 부스러기 3/4 컵, 잘게 썬 양파 1/2 컵, 1/2 티스푼 소금, 1/4 작은 술, 갓 갈은 후추, 잘게 썬 파슬리 1 큰술.
-
미트 로프 만드는 법: 재료 혼합
다이아나 래 트레이
잘 혼합 될 때까지 스탠드 믹서의 패들 부착으로 미트 로프 재료를 손으로 또는 저속으로 혼합하되 혼합하지 마십시오.
-
미트 로프 만드는 법: 덩어리 형성
다이아나 래 트레이
재료를 덩어리 팬에 느슨하게 포장하거나 호일 라이닝 된 림 베이킹 팬의 직사각형 덩어리로 만듭니다. 선택적으로, 특히 고기 혼합물이 매우 마른 경우, 베이컨 몇 조각으로 덩어리를 덮거나 감쌀 수 있습니다.
이 미트 로프는 약간 기름을 바른 덩어리 팬에서 구워졌습니다. 이동식 랙이있는 특수 미트 로프 팬이 또 다른 좋은 옵션입니다. 베이킹 시트 나 팬을 사용하는 경우 미트 로프가 구워 질 때 그리스가 너무 많기 때문에 측면이 있는지 확인하십시오.
-
미트 로프 만드는 법: 미트 로프 굽기
다이아나 래 트레이
예열 된 350 F / 180 C / Gas 4 오븐에서 미트 로프를 약 1 시간 동안 굽은 다음 과도한 물방울을 조심스럽게 쏟아 부으십시오. 포트 홀더를 사용하여 미트 로프 위에 접시를 놓고 조심스럽게 기울여서 그리스를 일회용 용기에 붓습니다. 쓰레기에 여분의 물이 뚝뚝 떨어지는 것을 버립니다.
케첩, 칠리 소스 또는 바비큐 소스를 미트 로프 위에 1/4 ~ 1/2 컵 펼친 다음 오븐으로 돌아가서 10 ~ 15 분 더 오래 굽습니다.
쇠고기, 돼지 고기 및 / 또는 송아지 고기 덩어리의 안전 최소 온도는 160F / 71.1C입니다. 닭고기 또는 칠면조 고기는 165F / 73.9C입니다. 음식물 온도계는 덩어리 중앙에 삽입되어 있습니다. 불안정한.
-
슬라이스하고 즐기십시오!
다이아나 래 트레이
오븐에서 미트 로프를 제거하고 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 원하는 경우 1 개 또는 2 개의 유연한 주걱을 사용하여 미트 로프를 로프 팬에서 서빙 트레이로 조심스럽게 제거하거나 팬에서 바로 슬라이스하십시오.
으깬 감자 나 감자와 좋아하는 야채를 곁들여 미트 로프를 제공하십시오.
