4kodiak / 게티 이미지
- 총 18 분
- 준비: 8 분
- 요리: 10 분
- 수확량: 1 컵 (8 인분)
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 83 | 칼로리 |
| 4g | 지방 |
| 10g | 탄수화물 |
| 2g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 1 컵 (8 인분) | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 83 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 4g | 5 % |
| 포화 지방 3g | 14 % |
| 콜레스테롤 8mg | 삼% |
| 나트륨 49mg | 2 % |
| 총 탄수화물 10g | 4 % |
| 식이 섬유 1g | 2 % |
| 단백질 2g | |
| 칼슘 40mg | 삼% |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
이것은 새우, 가리비, 랍스터 또는 생선과 함께 사용하기에 훌륭한 크림 소스입니다. 소스는 생선이나 조개의 맛을 밝게 할 정도로 셰리의 터치로 만들어집니다. 구운 hali 치, 대구, 도미 또는 기타 온화한 흰 살 생선 또는 해산물 위에 소스를 뿌립니다.
크리올 조미료 또는 갓 강판 된 육두구는 선택 사항이며 소스에 풍미와 색을 더할 수 있습니다.
성분
- 버터 2 큰술
- 작은 정향 마늘 1 개
- 샬롯 또는 양파 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 1 작은 술 조개, 새우 또는 랍스터베이스
- 헤비 휘핑 크림 1 컵
- 셰리 또는 화이트 와인 2 큰술 (건조)
- 대쉬 코셔 소금
- 대쉬 후추 (신선하게 갈아서)
- 선택 사항: 대시 파프리카
- 선택 사항: Dash Creole 또는 Cajun 조미료
- 선택 사항: 핀치 그라운드 육두구
그것을 만드는 단계
중간 정도의 불로 작은 냄비에 버터 2 큰술을 녹입니다.
마늘을 누르거나 칼의 측면으로 분쇄 한 다음 아주 잘 다진 것입니다. 버터에 첨가하십시오. 다진 양파 1 테이블 스푼과 조개 스푼 1 티스푼을 넣습니다. 약 1 분 동안 볶습니다.
1 컵 크림과 2 큰술 셰리를 추가하십시오; 끓이다
열을 줄이고 5 ~ 8 분 동안 끓여 소스를 약 1 / 4 ~ 1 / 3 줄이십시오.
다른 조미료와 함께 소금과 후추를 맛보고 첨가하십시오.
색상과 맛을 더하려면 파프리카, 케이준 양념 또는 육두구를 소스에 넣으십시오.
팁
- 해산물베이스는 풍미를 더하지만 필요에 따라이를 생략하거나 해산물 부용 또는 치킨베이스를 사용할 수 있습니다. 구운 해산물이나 생선 필레를 밥이나 파스타와 함께 제공하고 몇 스푼의 소스로 이슬비를 내십시오.
레시피 태그:
- 소스
- 셰리 크림 소스
- 미국 사람
- 가족 식사
