체다 치즈와 연어 스프 요리법

다이아나 래 트레이

총 40 분
준비: 15 분
요리: 25 분
수율: 6 인분

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영양 지침 (1 회 제공)
722	칼로리
45g	지방
34g	탄수화물
45g	단백질

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영양 사실
서빙: 6 인분
서빙 당 금액
칼로리	722
일일 가치 %
총 지방 45g	58 %
포화 지방 22g	110 %
콜레스테롤 154mg	51 %
나트륨 877mg	38 %
총 탄수화물 34g	12 %
식이 섬유 4g	15 %
단백질 45g
칼슘 777mg	60 %
* DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다.

영양 정보는 성분 데이터베이스를 사용하여 계산되며 추정치로 간주해야합니다.

통조림 연어는 건강하고 저렴하며 편리한 식사 시간 솔루션입니다. 일상적인 연어 고로케와 캐서롤이 피곤하다면이 연어 스프는 맛있는 대안을 제공합니다.

감자는 미리 요리되고 깍둑 썰기됩니다. 남은 감자를 다른 식사에서 남은 경우 훨씬 좋습니다. 차우더는 기록적인 시간에 완료됩니다! 원하는 경우 통조림으로 만든 완두콩을 자유롭게 사용하십시오. 옥수수 수프를 좋아한다면 완두콩을 전체 커널 옥수수로 교체하십시오. 풍미를 더하기 위해 약 1/4 컵의 잘게 썬 양파와 1/4 컵의 잘게 썬 당근을 냄비에 넣고 셀러리와 함께 볶습니다.

더 가벼운 국물의 경우 우유 한 컵을 닭고기 스톡 또는 조개 주스로 교체하십시오.

이 두껍고 풍성한 연어 수프를 크래커 또는 피 각질의 롤과 던진 샐러드와 함께 제공하십시오. 차우더는 간단한 루, 통조림 연어, 요리 된 야채로 준비하고 요리하는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.

성분

중간 감자 3 개
냉동 완두콩 (또는 완두콩과 당근) 1 ~ 1 / 2 컵
버터 2 큰술
셀러리 1/2 컵
다용도 밀가루 2 큰술
우유 3 컵
연어 1 캔 (16 온스) (뼈, 배수 및 박편)
체다 치즈 2 컵 (파쇄 된)

그것을 만드는 단계

감자를 껍질을 벗기고 1/2 인치 주사위로 자릅니다. 약 2 컵의 깍둑 썰기 한 감자가 있어야합니다. 냄비에 넣고 물과 1 티스푼의 소금으로 덮으십시오. 팬을 중간 정도의 높은 열에 놓고 끓입니다. 열을 중간 정도까지 낮추고 팬을 덮고 약 10 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오.

포장 방향에 따라 쿡탑이나 전자 레인지에서 완두콩을 Steam니다. 배수하고 따로 보관하십시오.

중간 정도의 낮은 열에 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 셀러리를 넣고 부드럽게 저어 주면서 자주 저어줍니다.

셀러리와 버터 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오; 잘 섞는다. 계속 저어 주면서 2 분간 계속 요리하십시오.

열에서 팬을 제거하고 점차적으로 우유를 첨가하십시오. 팬을 중간 열에 다시 놓으십시오. 끊임없이 끓여서 부드럽게 끓인다. 1 분간 교반하면서 요리하십시오.

조리 한 감자, 완두콩 및 연어를 넣습니다. 가열 한 다음 치즈를 저어줍니다. 치즈가 녹을 때까지 계속 요리하십시오.

팁

붉은 껍질, 유콘 골드, 핑거링 또는 새로운 감자와 같은 저 전분에서 중전 분 감자는 높은 전분 감자보다 모양이 잘 유지되기 때문에 수프에 이상적입니다. 통조림 연어는 완전히 조리됩니다. 레시피에서 먹거나 사용하기 위해 배수하기 만하면됩니다. 피부와 뼈가 약간 보일 수 있습니다. 원하는 경우 피부와 눈에 보이는 뼈를 제거하되 연골에는 칼슘이 첨가되어 으 깨질 수 있습니다. 연어가 수프로 요리되면 그들이 거기에 있음을 알지 못할 것입니다. 신선한 연어는 요리에 대한 또 다른 옵션입니다. 연어 스테이크 또는 필레에서 껍질을 벗기고 연어를 깍둑 썰기하십시오. 완두콩과 조리 된 감자를 첨가하기 약 3 분 전에 수프에 깍둑 썰은 연어를 넣습니다. 두껍게 끓이려면 버터 4 테이블 스푼과 다용도 밀가루 4 테이블 스푼을 사용하십시오.

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