스프루스가 먹는다 / Julia Hartbeck
식사 계획은 간단하게 들리지만 시작 방법을 잘 모르는 경우 항상 쉬운 것은 아닙니다. 좋은 점은 이러한 스타일의 요리와 식사를 중단 한 후에는 적어도 음식의 측면에서 삶을 더 쉽고 저렴하며 효율적으로 만드는 것입니다. 이를 염두에두고 펜과 종이를 꺼내거나 스마트 폰에서 다양한 식사 계획 앱 중 하나를 다운로드하여 더 잘 먹을뿐만 아니라 동시에 더 체계적으로 구성 할 수있는 방법을 찾으십시오.
식사 계획의 이점
아무도 시간, 돈 또는 음식을 낭비하고 싶지 않으며 식사 계획은 낭비없는 음식을 효율적으로 먹는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 작년에 미국 농무부의 자금 지원 연구에 따르면 평균 미국 소비자는 매년 225 파운드에서 290 파운드 사이의 음식물 쓰레기를 버립니다. 그렇게 많이 버리면 매년 약 20 억 명의 사람들이 먹을 수 있습니다. 모든 음식물 쓰레기를 막을 수는 없지만 매일 먹는 음식을 계획함으로써 가족의 낭비를 최소화 할 수 있습니다.
명백한 환경 영향 외에도 식사 계획은 건강한 선택을하도록 도와줍니다. 피곤하고 집에서 무엇을 먹을지 모르기 때문에 집으로가는 길에 패스트 푸드를 멈추지 않고, 예를 들어 신선한 야채로 간단한 페스토 파스타를 만들 계획을 세울 수 있습니다.
접시에 담긴 음식을 선택하면 지나치게 가공 된 음식과 기름과 나쁜 지방으로 가득 찬 음식을 피할 수 있습니다. 그리고 당신이 가족을 위해 라자냐에 빠지기를 원한다면, 그것은 당신이 미리 결정하는 것이므로 재료가있을뿐만 아니라 무거운 음식과 일주일 내내 가벼운 음식의 균형을 맞출 수 있습니다.
잘 들리나요? 그러나 어디서부터 시작해야하는지 어떻게 알 수 있습니까?
시작하는 방법
첫 번째 단계는 쉽습니다. 집에서 요리하고 먹는 방식을 바꾸어야합니다. 그런 다음 종이와 펜을 받거나 Mealime 또는 AnyList와 같은 앱을 다운로드하십시오. 거기에서 집에 갈 때, 가족이하는 활동, 부엌에서 보내고 싶은 시간을 고려하여 그 주에 먹고 싶은 것을 결정해야합니다.
실란트로, 라임, 토마토 및 오이와 같이 함께 작용하는 재료를 선택하십시오. 독특한 향이 나는 여러 요리에 사용할 수 있으며 신선한 허브를 많이 사용하는 것이 좋습니다.
라이프 스타일도 명심하십시오. 그날 밤 늦게 회의를 위해 직장에 머물러야한다면 새롭고 복잡한 요리법을 시도 할 때가 아닐 수도 있습니다. 친구들과 외출 할 때 저녁에 요리를 계획하고 싶지 않으며 책에 점심 날짜가 있으면 사무실로 식사를 가져 오는 것을 의지하지 마십시오. 개인 일정을 한 눈에 살펴보면이 모든 일에 도움이됩니다.
집에서 어떤 식사를 준비해야하는지 알아 낸 후에는 영감을주는 요리법을 찾아서 좋습니다. 당신이 좋아하는 요리 책이나 음식 잡지를 가지고 있습니까? 어쩌면 친구가 당신이 죽고 싶어하는 양고기 스튜 요리법을 제안했을 수도 있습니다. 아이들이 있고 바쁜 학교 밤이라면, 느린 밥솥이나 한 접시에서 할 수있는 간단한 요리법을 알아 내십시오. 레시피를 선택할 때 필요한 재료를 적고 식사 목록에 레시피가있는 지점을 추가하여 마지막 순간에 사냥하지 않도록하십시오.
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똑똑하게 쇼핑하는 방법
식료품 점을 방문 할 때는 돈을 절약하고 음식물 쓰레기를 최소화하는 두 가지 목표를 염두에 두어야합니다. 이것이 바로 식사 계획에 관한 것입니다. 그렇기 때문에 일주일 내내 무엇을 할 것인지 알고 난 후에 쇼핑 목록을 작성해야합니다. 부분 크기를 염두에두고 할 수있는 일이 없다면 부패하기 쉬운 것을 비축하지 마십시오.
예를 들어, 1 주일에 요리 할 음식을 나누어 나머지를 얼린다면 값싼 갈은 소고기를 먹는 것이 좋습니다. 그러나 여분의 바나나를 집어 들으면 바나나 빵이 마음에 들지 않거나 스무디를 위해 바나나 껍질을 벗기지 않으려는 경우가 아닙니다. 이 두 인스턴스는 판매 중 스마트 쇼핑을 나타내지 만 일단 상점에 도착하면 목록에서 너무 많이 벗어나지 않도록하십시오. 거래를 더 잘 활용하려면 전단지 또는 식료품 점 웹 사이트를 방문하여 할인 혜택을 확인하고 메뉴를 둘러보십시오.
잘 채워진 식료품 저장실을 유지하는 것도 유용하며 많은 요리의 기초를 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 파스타, 쌀, 통 곡물, 콩 (통조림 또는 말린 통조림), 올리브 오일, 적포도주 식초, 통조림 토마토 및 향료와 같은 것을 생각하십시오. 된장 페이스트에서 케이 퍼, Pecorino Romano 및 Parmesan과 같은 단단한 치즈에 이르기까지 냉장고에 보관할 맛있는 음식이 있습니다.
목적을 가지고 요리하십시오 (그리고 올바른 도구를 가지십시오)
분명히 요리는 식사 계획의 큰 부분으로 남아 있지만 생각보다 시간이 많이 걸리지는 않습니다. 슬로우 쿠커, 이머젼 블렌더, 푸드 프로세서 및 압력 밥솥과 같은 도구를 사용하면 식사 준비가 쉽고 시간이 덜 소요됩니다. 훌륭한 요리 책은 또한 귀중한 도구임을 입증하며, 우리는 도서관에서 음식을 확인하는 것이 많은 책을 모아서 보관할 공간을 찾을 필요없이 우리가 정말 좋아하는 작가와 요리사를 찾는 좋은 방법이라는 것을 알았습니다.
당신을 위해 요리를 만드는 또 다른 방법은 준비를 통해 이루어집니다. 메뉴가 있기 때문에 일주일 동안 케일을 자르거나 미리 고기를 담 그거나 샐러드 고정물을 꺼내는 것이 아프지 않습니다. 슬로우 쿠커에서 무언가를하고 있다면, 아침에 시작하기에 충분한 공간이 있는지 확인하십시오. 이런 종류의 도구는 나중에 와서 큰 요리 나 식사 창이없는 밤에 좋습니다. 또한 큰 음식을 만들어서 다른 식사를 위해 음식을 먹을 수있는 좋은 방법입니다.
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메뉴 만들기
식사 계획 방법과 이유를 알았으므로 메뉴를 만드는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다. 음식의 피로를 줄이려면 (피자를 너무 많이 먹을 때 잠시 동안 다른 조각을보고 싶지 않음) 요리, 스타일 및 요리 방법을 시도하고 섞어보십시오. 쇠고기 스튜가 맛있는 것으로 입증되는 한, 아무도 일주일에 5 개의 수프를 먹고 싶지 않습니다. 생선은 하루, 쇠고기, 닭고기 또는 돼지 고기는 하루, 느린 밥솥에서 식사는 하루, 다른 나라에서 영감을받는 날은 다음과 같이 생각하십시오.
레시피가 실제로 당신과 당신의 가족과 공명 할 때, 앞으로 메뉴를 위해 그것을 표시하십시오. 우리가 볼로냐 소스와 파스타를 좋아하더라도 한 달에 두 번 이상 같은 것을 입히지 마십시오. 특히 남은 음식을 고려하면 잠시 후에 지루해질 수 있습니다. 또한 테이블 주위의 먹는 사람은 즐겨 찾기가 회전하면 흥분합니다!
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