프렌치 프레스 칵테일 만드는 법

프랑스 언론은 커피 그 이상을위한 것이다

스프루스 / S & C 디자인 스튜디오

프렌치 프레스는 풍부한 커피 한 잔 또는 차 한 잔의 차를 만드는 환상적인 방법이지만 칵테일을 만드는 데 사용한 적이 있습니까? 실제로 빠른 주입 혼합 음료를 만들기위한 훌륭한 도구이며 창조적 인 가정 바텐더에게 완벽합니다.

프랑스 언론을 사용하여 음료를 혼합하는 것은 완전히 새로운 것은 아니며 창의적인 바텐더가 한동안이 기술을 사용해 왔습니다. 2 ~ 4 명을위한 소규모 배치 칵테일을 만들 때 좋습니다. 일부 바는 차를 주문할 때 현지 커피 숍과 마찬가지로 프레스를 테이블 서비스에 통합합니다.

프랑스 언론에서 나온 음료는 전통적인 바텐 딩 기술과는 다른 독특한 맛을 지니고 있습니다. 또한 다양한 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 방법은 창의성, 개인화 및 실험에 관한 것입니다. 꽤 재미있어서 어떻게되는지 보자.

왜 프렌치 프레스로 음료를 마십니까?

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프렌치 프레스를 사용하여 칵테일과 칵테일을 만드는 데는 여러 가지 이유가 있습니다. 우선, 드립 커피와 프렌치 프레스 커피의 차이를 경험했다면 두 가지가 정반대라는 것을 이해합니다. 이 프레스는 더 풍부하고 풍성한 컵을 만들어 주류, 주스 및 신선한 농산물을 혼합 할 때 사용합니다.

프렌치 프레스 칵테일에는 편의 요소도 있습니다. 커피를 포기했기 때문에 이미 소유하고 있거나 유휴 상태 인 것을 소유하고있을 수 있습니다. 한 번에 몇 잔을 마실 가능성도 보너스입니다.

프레스를 사용하여 재료를 쉽게 변형시킬 수 있다는 점도 감사해야합니다. 그것이 커피에서 찌꺼기를 막을 수 있다면 과일 펄프, 씨앗 및 허브를 칵테일에서 확실히 막을 수 있습니다.

프랑스 언론은 왜 칵테일을 사용합니까?

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프랑스 언론은 매우 쉬운 개념입니다. (일반적으로) 유리 병에는 주입 성분 (커피 찌꺼기 또는 찻잎)이 들어 있으며 그 위에 액체를 첨가합니다. 이 두 요소는 가파르고 플런저를 누르면 하나의 향이 채워진 음료가됩니다.

커피와 차와 마찬가지로 원하는 재료를 프레스베이스에 놓을 수 있습니다. 그런 다음 액체를 추가하고 가파르게 한 다음 떨어 뜨립니다. 압력은 성분들을 부드럽게 혼합하고 동시에 약간 통기시킵니다.

그 결과 다차원적인 풍미가 풍부한 음료입니다. 예를 들어, 전체 프레스를 직접 마시려면 첫 번째 음료가 마지막 음료보다 맛이 더 옅다는 것을 알 수 있습니다. 물병을 부을 때까지 우유통에 남아있는 액체로 주입이 계속되기 때문입니다.

실제로 아주 훌륭합니다. 당신은 빠른 주입의 이점을 얻고, 풍미가 완전히 혼합되며, 음료를 과도하게 희석하는 것을 피합니다.

뜨겁거나 차가운 칵테일, 당신의 선택

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일반적으로 뜨거운 음료에는 프렌치 프레스를 사용한다고 생각하지만 차가운 칵테일에도 사용할 수 있습니다.

프랑스 언론의 뜨거운 음료

뜨거운 음료의 경우 커피와 차와 마찬가지로 프레스가 작동합니다. 주입이 빠르며 풍미가 극대화됩니다. 핫 토디를 섞는 환상적인 방법입니다. 전체 잎 차를 사용하거나 생강, 정향, 피망 또는 계피와 같은 성분을 첨가하여 맛을 향상시키는 경우 특히 그렇습니다.

핵심은 추가하는 물이 뜨겁고 (차 양조 온도) 비등하지 않는 것입니다. 일부 바텐더는 술을 데울 것입니다. 물과는 별도로 이것을하고 방향제를 망치지 않도록 천천히 천천히 가십시오.

플런저를 누르기 전에 약 3-5 분 정도 주입 할 수 있습니다.

프랑스 언론의 차가운 음료

차가운 음료는 맛의 강도가 같지 않지만 프레스가 혼합하는 방식이 그에 해당합니다.

주입하는 동안 열에 의존하지 않기 때문에 조금 더 오래 쉬게하는 것이 가장 좋습니다. 재료와 맛에 따라 5 분에서 15 분 정도 소요될 수 있습니다.

과일 및 허브와 같은 전체 성분에 대해 생각보다 많이 사용하고 싶을 것입니다. 로즈마리의 전체 장식 또는 민트의 두 가지 장식은 작은 잎 무리보다 더 많은 영향을 미칩니다. 마찬가지로, 한 줌의 으깬 포도는 다른 과일 주스와 거의 구별 할 수 없으므로 두 배 더 많이 사용하는 것이 좋습니다.

눌러 진 칵테일 식히기

식힌 재료로 시작하면 처음부터 온도가 내려갑니다.

원하는 경우 플런저 아래에 얼음을 추가 할 수 있습니다. 주입 중에 그렇게하면 더 많은 희석이 필요합니다 (나쁜 것은 아닙니다). 더 좋은 옵션은 마지막 순간에 추가하여 빠르게 식히는 것입니다. 어느 경우 든, 단지 몇 개의 얼음 조각 만해야합니다.

그러나 서빙 유리의 얼음 위에 음료를 부어 넣는 것이 더 좋습니다. 음료는 거의 즉시 식히고 희석을 더 잘 제어 할 수 있으며 이는 프랑스 프레스 칵테일의 장점 중 하나입니다.

프렌치 프레스 칵테일을위한 6 가지 팁

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프렌치 프레스 칵테일에는 예술이 없습니다. 주로 실험과 조정에 관한 것입니다. 나쁜 음료를 생산하는 것도 어렵 기 때문에이 방법으로 재미있게 보내십시오. 그러나 몇 가지 팁이 도움이 될 것입니다.

전체 성분을 으깨거나 뭉치십시오. 대부분의 프랑스 언론은 실제로 과일을 전체 과일 또는 충분히 타박상 허브에서 주스를 눌러 오일을 방출 할 수 없습니다. 따라서 전체 재료를 먼저 뭉치거나 으깨는 것이 가장 좋습니다.

우유통 바닥에 머들을 사용할 수 있지만 너무 많은 압력을 가하지 않도록주의하십시오. 열을 처리 할 수있는 거친 유리이지만 머들에 넣을 수있는 힘을 위해 반드시 설계된 것은 아닙니다. 거친 과일, 머들, 매쉬 또는 퓌레로 작업하는 경우 프레스에 추가하십시오.

좋아하는 술을 사용하십시오. 위스키, 브랜디, 오래된 럼주 및 데킬라와 같은 어두운 음료는 뜨거운 프렌치 프레스 칵테일에 환상적이지만 차가운 음료에서도 사용할 수 있습니다.

진은 당신이 그것의 천연 방향족을 만들 수 있기 때문에 언론에서 가장 좋아합니다. 향이있는 보드카는 확실히 음료의 전반적인 맛에 더 많은 것을 추가 할 것이지만 보드카도 사용될 수 있습니다. 풍미 악센트에 리큐어를 추가하는 것을 잊지 마십시오.

탄산 성분은 괜찮습니다. 주입하는 동안 탄산 음료를 프레스에 추가하면 훌륭한 시음 음료를 얻을 수 있습니다.

플런저 동작으로 인해 탄산 음료와 스파클링 와인이 조금 더 평평 해지지 만 여전히 좋은 발포성을 가지고 있습니다. 파티 펀치와 비슷합니다. 탄화가 있다는 것을 알고 있지만 압도적 인 것은 아닙니다.

언론을 잘 청소하십시오. 모닝 커피와 이브닝 칵테일에 동일한 프렌치 프레스를 사용할 수 있습니다. 향미가 전달되지 않도록 철저히 청소해야합니다.

일부 사람들은 커피가 아닌 음료를 위해 두 번째 프레스를 구입하기로 선택하는데 이는 나쁜 생각이 아닙니다. 강렬한 향이 나는 재료로 놀러 갈 때 특히 그렇습니다.

당신이 주입으로 샘플. 프렌치 프레스 칵테일의 또 다른 이점은 주입하면서 샘플링 할 수 있다는 것입니다. 플런저를 완전히 아래로 누르지 말고 일부 음료를 필터 위로 밀어 넣으십시오.

이것은 특히 기술을 처음 접할 때 주입이 어떻게 진행되는지 측정하는 좋은 방법입니다. 그러나 한 번 완전히 누르면 맛이 약간 강화됩니다.

언론의 규모가 중요합니다. 프렌치 프레스는 3 컵에서 12 컵 이상까지 다양한 크기로 제공됩니다. 사용하는 프레스 크기에 따라 한 번에 얼마나 많은 음료를 만들 수 있는지 결정됩니다. 대부분의 경우 한 번에 2-4 잔의 음료를 기대할 수 있습니다.

프랑스 언론의 "32 온스"용량은 고체 성분이 차지하는 양을 고려하지 않습니다.

언론에서 시도 할 재료

막시밀리안 주식 회사 / 게티 이미지

다른 음료와 마찬가지로 증류주, 시럽 및 주스를 사용하여 맛을 더하십시오.

액체와 고체 성분의 균형을 잘 유지하고 싶다는 것을 명심하십시오. 전체 과일을 너무 많이 사용하면 실제 음료를 만드는 데 필요한 양을 얻을 수 없습니다. 프렌치 프레스는 과즙 짜는기구가 아닙니다.

차는 또 하나의 위대한 추가 물이며 간단히 프레스에 티백 또는 전체 잎 차를 추가 할 수 있습니다. 차를 따뜻하게 끓여 차게 식힌 다음 주요 액체 성분 중 하나로 프랑스 언론에 첨가 할 수도 있습니다.

신선한 재료 선택

딸기, 석류 및 포도는 으깬다; 사과, 망고 및 배는 얇게 썬다. 감귤류는 압착 웨지 또는 껍질만으로 첨가 할 수 있습니다. 사탕무, 당근, 대황과 같은 재료를 퓌레로 만들거나 잘게자를 수도 있습니다. 허브는 흐릿하거나 찢어 지거나 멍이 든다.

시도 할 프랑스 언론 칵테일

베로니카 Garbutt / 게티 이미지

포도는 내부에 맛있는 주스가 들어있는 과일 중 하나이지만, 음료에 넣기가 어려울 수 있습니다. 각 포도에는 주스가 거의 없으며 머들 링만으로도 맛있는 자원을 충분히 활용할 수 없습니다. 이것이 첫 프렌치 프레스 칵테일의 훌륭한 후보입니다.

우리는이 음료를 포도 프레스라고 부를 것이며 진의 유무에 관계없이 만들 수 있습니다. 유쾌한 과일 믹스이며 더운 여름날에 재미있는 지퍼가 있습니다.

포도를 누르려면

프렌치 프레스의 바닥에 포도 매쉬를 만들기 위해 크기가 좋은 소수의 신선한 적포도주 2 개를 철저히 섞습니다. 망고 꿀 1 부, 파인애플 주스 1/2 부, 진 1/2 부 및 찢어진 로즈마리 잎 장식을 추가합니다.

프레스 상단으로 덮고 15 분 동안 가파르게 둡니다. 플런저를 누르고 얼음 위에 식힌 유리에 부어 토닉 수로 음료를 마실 수있는 충분한 공간을 남겨 둡니다.

물론, 신선한 망고 또는 파인애플이 주변에 있다면 과일과 함께 액체를 사용하여 맛을 극대화하십시오.

좋아하는 칵테일을보십시오

프랑스 언론에서 가장 좋아하는 칵테일을 만들 수 있습니다. 가장 잘 작동하는 것은 과일 주스와 신선한 재료를 사용하는 것입니다. 예를 들어, 프레스로 만들면 박하가없는 모히토를 얻을 수 있습니다. 마찬가지로 베이 브리즈 (Bay Breeze)의 과일을 강화하기 위해 파인애플을 으깨 실 수 있습니다.

칵테일 레시피는 재료에 소량을 사용하며 소량의 칵테일을 맛볼 수 있습니다. 너무 많이 조정하지 않도록 약간의 조정을하고 잠재적으로 주류를 줄여야합니다. 또한 음료를 "파트"로 변환하는 방법을 배우면 레시피를 훨씬 쉽게 변환 할 수 있습니다.

본질적으로, 당신의 상상력이 활기차고 재미있게 누르십시오.