식초를 사용하여 약초 팅크를 만드는 방법

윌리엄 리벨 / 게티 이미지

약초 팅크는 여과 된 액체 추출액으로, 응축 된 양의 약초 영양소를 입으로 소비 할 수 있습니다. 그들은 허브 성분을 흡수하기 위해 많은 양의 허브를 액체에 비교적 오랫동안 담가서 만듭니다. 그 후, 혼합 허브는 고형 허브를 제거하기 위해 변형되어 소 비용 팅크 액을 남긴다.

팅크는 허브 성분의 비율이 전통적인 차나 주입보다 더 강력한 주입으로 생각할 수 있습니다. 팅크 허브는 일반적으로 영양 또는 치유 특성에 따라 선택되며 팅크를 만드는 데 사용되는 액체는 일반적으로 일종의 알코올 정신입니다.

그러나 많은 사람들이 팅크가 어린이가 소비하거나 다른 개인적인 이유로 알코올을 피하고 싶어합니다. 아마도 알코올의 맛이 당신에게 불쾌하거나 아마도 알코올 소비가 당신의 원칙에 위배됩니다. 또는 지역 사회에서 알코올 음료를 합법적으로 구할 수 없습니다.

다행스럽게도, 모든 팅크가 알코올 알코올로 만들어 질 필요는 없습니다. 알코올 기반을 사용하여 발생하는 문제를 피하면서 사과 사이다 식초로 팅크를 만드는 것이 가능합니다.

일러스트: Jaime Knoth. © The Spruce, 2019

식초 팅크의 장단점

허브의 약용 가치를 몸에 전달하는 방법으로 식초 팅크는 알코올 기반 팅크와 정확히 동일한 가치를 제공합니다. 약초 성분이 혈류에 도달하는 속도는 동일한 약초가 알코올 기반 팅크를 통해 섭취 될 때와 정확히 동일합니다.

식초 팅크에는 몇 가지 장점이 있습니다. 예를 들어, 식초 팅크는 알코올을 섭취하지 않아야하는 어린이에게 안전하게 줄 수 있습니다. 화학적 의존성이나 도덕적 문제 때문에 술을 마시지 않기로 선택한 개인에게는 갈등이 없습니다. 식초베이스가 포함 된 약초 팅크는 알코올 기반 팅크보다 광범위한 사용 범위를 가지고 있습니다. 예를 들어 요리 된 채소 나 샐러드 위에 드레싱으로 사용할 수 있습니다. 꿀이나 메이플 시럽을 섞은 식초 팅크를 약간 두껍게 될 때까지 팬으로 가열 한 다음 구운 야채에 부어이 즐거운 겨울 요리에 면역 강화 미량 영양소를 첨가 할 수 있습니다.

식초 팅크는 평범한 감기와 싸우는 어린이 또는 어른을위한 뜨거운 음료의 기초로도 잘 작동 할 수 있습니다. 좋아하는 식초 팅크 1 큰술 (골든로드, 식초 등)과 생꿀 한 스푼을 머그잔에 넣습니다. 끓는 물이 아닌 뜨거운 물로 채우십시오. 천천히 마시면서 저어주고 소비하십시오. 이것은 사랑하는 사람이 기분을 좋게하는 데 도움이되는 매우 맛있는 방법입니다.

약초 팅크의 기초로 식초의 몇 가지 단점도 있습니다. 식초 팅크는 알코올 팅크보다 보관 수명이 훨씬 짧습니다. 알코올 팅크는 손상없이 몇 년 동안 보관할 수 있지만 식초 팅크는 저장 수명이 훨씬 짧습니다 (최대 1 년). 식초 팅크는 일반적으로 알코올 팅크보다 효과가 적으므로 같은 양의 허브 성분을 몸에 섭취하려면 더 많이 섭취해야합니다.

식초 팅크 만들기

식초를 기본으로 사용하여 약초 팅크를 만드는 것은 꽤 쉽지만 시간이 걸릴 것입니다. 식초는 약초의 영양분을 흡수하고 긴장시키고 보관할 준비가되면서 혼합물을 약 2 주 동안 보관해야합니다.

필요할 것이예요:

꽉 밀봉 된 뚜껑이있는 유리 용기 (쿼트 또는 갤런 크기의 병) 주방 여과기 또는 치즈 천

방법은 다음과 같습니다.

말린 허브로 가득 찬 유리 용기 채우기 사과 사이다 식초를 허브에 완전히 담그기 전에 붓습니다. 내용물과 시작 날짜로 팅크에 라벨을 붙이고 시원하고 어두운 곳에 용기를 보관하십시오. 매일 병을 흔들어 내용물을 교반하십시오. 2 주 후, 용액을 마개 병에 부어 주방 스트레이너 또는 치즈 천으로 변형시켜 말린 허브를 약간 제거하십시오. 모든 팅크를 한 번에 변형시킬 필요는 없습니다. 하나 또는 두 개의 마개 병을 채우기에 충분하게 긴장을 풀고 나머지는 필요할 때 사용할 수 있도록 항아리에 남겨 두십시오.