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오징어는 물고기도 아니고 매우 귀여워도 아닙니다. 지중해와 동남아시아에서 사랑받는 오징어와 문어의 친척입니다.
맛이 어때?
오징어의 맛은 문어와 오징어의 십자가입니다. 그들은 오징어보다 오징어보다 풍미가 풍부하지만 라이벌만큼 풍부하지는 않습니다.
오징어를 찾을 수있는 곳
미국 시장에서는 신선하지는 않지만 북미 소비자 는 아시아 시장에서이 맛있는 두족류를 얼게합니다. 냉동 오징어는 일반적으로 사전 청소됩니다.
오징어를 청소하는 방법
오징어 요리하는 법
오징어와 같은 오징어는 두 가지 방법 중 하나로 요리해야합니다. 2 ~ 3 분 동안 격렬하게 뜨거운 냄비에 넣거나 2 시간 동안 더 잘 끓여야합니다.
그 이유는 오징어, 오징어 및 문어의 근육이 막대한 양의 결합 조직으로 밀집되어 있기 때문입니다. 뼈가없고 모든 방향으로 움직일 수 있다는 것을 기억하십시오. 즉, 이 동물은 작은 팔을 아주 세밀하게 제어해야합니다.
플래시는 다리와 몸통을 튀기고 (일반적으로 고리 모양으로 자릅니다) 결합 조직이 단단해지지 않도록하십시오. 몇 시간 동안 끓여서 결합 조직을 분해했습니다.
일반적으로 아기 문어처럼 몇 분 동안 큰 오징어를 뜨거운 불에 굽거나 아시아 스타일의 볶음 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 실패하면 그리스, 이탈리아 또는 스페인 요리법으로 오징어를 끓이거나 태국 해산물 국수 샐러드에서 맛보십시오.
