다 네트 세인트 온게
- 총 6 분
- 준비: 2 분
- 요리: 4 분
- 수율: 2 ~ 3 인분
| 영양 지침 (1 회 제공) | |
|---|---|
| 269 | 칼로리 |
| 24g | 지방 |
| 6g | 탄수화물 |
| 9g | 단백질 |
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙: 2 ~ 3 인분 | |
| 서빙 당 금액 | |
| 칼로리 | 269 |
| 일일 가치 % | |
| 총 지방 24g | 30 % |
| 포화 지방 14g | 72 % |
| 콜레스테롤 64mg | 21 % |
| 나트륨 386mg | 17 % |
| 총 탄수화물 6g | 2 % |
| 식이 섬유 1g | 삼% |
| 단백질 9g | |
| 칼슘 282mg | 22 % |
| * DV (% Daily Value)는 음식 서빙의 영양소가 매일 식단에 얼마나 많은 영향을 미치는지 알려줍니다. 하루에 2, 000 칼로리가 일반적인 영양 조언에 사용됩니다. |
고급스럽고 우아한 고급 파스타 요리로 10 분도 걸리지 않습니다. 리코 타, 마스카 르포 네, 파르 미지 아노-레지 아노, 모짜렐라, 페코 리노 로마노 등 5 가지 이탈리아 치즈로 채워진 신선한 토르 텔 로니를 깎아 낸 귀중한 하얀 송로 버섯으로 인상적이고 낭만적 인 발렌타인 데이 저녁 식사를 만들 것입니다. 상점에서 구입 한 신선한 파스타를 사용하면 편리하고 빠르지 만 귀중한 흰색 송로 버섯을 깎아서 매일 또는 지루한 요리가 아닙니다!
흰 송로 버섯은 세계에서 가장 비싼 음식 중 하나이지만, 향기와 풍미가 너무 강해서 치즈와 같은 보행자를 변형시키기 위해 약간의 온스 (이 경우에는 반 온스) 만 필요합니다. 파스타를 매우 특별한 창조물로 채웠습니다. 전문 식품점 및 조제 식품 및 온라인 공급 업체에서 신선한 송로 버섯을 찾을 수 있습니다. 과거에 돼지는 이탈리아 북부의 숲에서 야생 송로 버섯을 냄새 맡는 데 사용되었지만 요즘 송로 버섯 개는 송로 버섯 사냥꾼입니다. 왜냐하면 송로 버섯을 찾으면 먹지 않도록 훈련하는 것이 더 쉽기 때문입니다! 돼지는 돼지이기 때문에, 그 무서운 송로 버섯의 향기를 느끼면 탐욕에 압도됩니다. 신선한 송로 버섯은 냉장고에 보관하고 종이 봉지 또는 종이 타월로 밀봉하고 밀폐 용기 안에 최대 4 ~ 5 일 동안 부드럽게 넣습니다. 건조하게 유지하십시오! 종이 타월이 축축 해지면 새 것으로 교체하십시오.
이 파스타 요리를 Masi Campfiorin과 같은 Rosso del Veronese 레드 와인과 함께 사용하십시오. Franciacorta와 같은 샴페인이나 이탈리아 스파클링 화이트도 잘 어울립니다!
Pastificio Giovanni Rana의 요리 연구 및 혁신 관리자 인 Victor Pena Guilera의 레시피 제공으로 베로나 근처 이탈리아 북부 발 폴리 셀라 와인 지역의 Masi Agricola 와이너리 와인과 쌍을 이루도록 특별히 개발되었습니다.
성분
- 1 패키지 Giovanni Rana 치즈 연인 Tortelloni
- 버터 1/4 컵 (4 테이블 스푼 / 2 온스)
- 2 온스 파르 미지 아노-레지 아노 치즈 (갓 강판)
- 1/2 온스 신선한 화이트 트러플
- 2-3 sprigs 신선한 로즈마리
그것을 만드는 단계
재료를 모으십시오.
다량의 소금물을 높은 열에 끓여 가져 오십시오 (물 2 쿼트 당 약 1 큰술의 굵은 바다 소금 또는 코셔 소금을 첨가하십시오). 끓으면 토르 텔리 니를 넣고 3 분 동안 요리하십시오.
한편, 냄비에 버터를 저열로 녹입니다.
파스타가 준비되면 잘 버리고 파르 미지 아노-레지 아노 치즈를 곁들인 프라이팬에 넣고 코팅을합니다.
토르 텔리 니를 서빙 플래터 (또는 개별 얕은 서빙 보울)로 옮기고 만돌린 슬라이서 또는 트러플 면도기를 사용하여 흰색 트러플을 매우 얇게 면도하십시오. 로즈마리의 장식으로 장식하고 즉시 봉사하십시오.
레시피 태그:
- 송로 버섯
- 앙트레
- 이탈리아 사람
- 발렌타인 데이
